テーマ:sweets

2017-12-05 お菓子作り

友人に差し入れしようと サツマイモケーキと オートミールクッキーを焼きました。 クッキーは日保ちするので気が楽です。 干しレーズンとクルミを 入れました。 サツマイモをゴロンと 入れてるので、食べ応えが あります。 カレンダーを注文する季節に なりました。innovaterのでっかい 数字のがスケジュー…
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2017-11-16 カボチャを使って・・・。

夏に取れたバターナッツを 消化しようと料理しました。 ひょうたんのような面白い形で、 種は下のふくらんだ部分に 集まっています。 まずはかぼちゃケーキ 生クリームを入れて まろやかにしました。 マッシュしたカボチャと玉ねぎを ミキサーに掛けて、朝食用のポタージュに。 とても良い味です。 今日は「ばく」で…
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2017-10-04 おばけラブ!クッキー

チビが焼いた手作りクッキー、 おばけと猫。 100円ショップで型を売ってるそうです。 (ハロウィンシーズン向け) おばけがご愛敬 ココア入り 整理大分進んでいます。 昨日は、一番使う物の場所を決めて 収納して行ったら、 グンと使いやすくなりました。 今日は不燃ごみの日なので、 不要なでっかいフライパンや…
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2017-07-23 友人のカフェ「ルボスケ」へ

夏の間だけやっている 北軽井沢の友人のカフェに 出掛けました。 22日からオープンなので ケーキがよく売れてます。 シュークリームはすぐに 完売で、私もやっと予約して 2個買えました。 レシピがすごくしっかり していて、東京でもなかなか 出会えない味です。 フルーツケーキも良い味。 マロンのロール…
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2017-05-13 今日も雨のバラ

よく降りますね。 アリスターステラグレイが 咲き始めています。 昨日は差し入れのため ワンパターンですが 「オートミールクッキー」を 焼きました。 くるみを入れると 味が良くなります。 今、クラフトハウスばくの 古道具をいろいろ整理して います。小学校の椅子机セット が中心。セットで2500円です。 …
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2017-04-25 オートミールクッキー

23日の三鷹ハモニカ朝市は とても賑わって楽しかったです。 相方の友人も手作り作家なので お客さんも小物をいろいろ見てくれました。 今日はオートミールクッキー を焼いて、おやつの準備。 シンプルで美味しい。 昨日の中央公園で 見かけた花 ナチュラルで良い感じ。 久しぶりに朝市に出たので、 ち…
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2017-03-29 今度は手作り「おはぎ」

先日のお饅頭で残った アンを使って、おはぎも 作りました。 中のもち米がちょっと 硬くなってしまいましたが 後はまあまあです。 最近、家で和菓子を作ることが 少ないようですが、ケーキ等 より意外と簡単、しかも バター・卵などを使わない ことも多いのでカロリーが 低いと思います。 自分でも繰り返し 作ってみま…
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2017-03-26 手作り饅頭(まんじゅう)

アンコが残っていたので 今日は蒸し饅頭をやって みました。7分くらい蒸せば 出来上がり、意外と簡単です。 セイロがないので 無水鍋でやります。 アンコさえあれば 大福もおはぎもすぐに 出来る気がするんですが。 多めに作れば 差し入れできますねー。 皮に紅茶葉やゴマを入れれば バリエーションが出ます。 和…
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2017-03-24 手作り感満載のどら焼き

ずーっと作ろうと 思っていた「どら焼き」に チャレンジしました。 小豆は別に煮ておいて、 皮を仕込んで少し置いてから ホットプレートで焼きます。 結構コツがいり、 なかなかうまく 焼けません。 これで精一杯でした。 食べるには問題ないの ですが、形がちょっと・・・。 今日、午前中に銀行を回ったのですが どこ…
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2017-03-18 ロールケーキを作りました。

このところ、やろうと思って なかなか出来なかったロールケーキ 作り、今日やっとできました。 まずスポンジを焼いて 冷まして裏返す。 生クリームをホイップして いちごとクリームをのせて 巻きます。 やることやって ホッとしました。 毎日いろいろやることが あるもんですねー。 つくづく思います。
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2017-03-10 クレープを焼きました。

昨日やっと確定申告が終わり、 ホッとしたところに友人が用事で 立ち寄ったので、久しぶりに クレープを焼きました。 このおやつはホント 美味しい、シンプルだけど 素材の味を感じます。 ゴテゴテ飾らないで 食べるのが一番です。 ムスカリが咲いてました。 いろいろな花が 咲き始めています。 花で季節を知ることが …
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2017-03-03 サツマイモのケーキ

昨日、サツマイモがあったので ケーキを焼きました。 ゴロゴロっとお芋が入ってます。 お店のケーキも美味しいことが ありますが、飾りすぎが 好みじゃないので こういうシンプルなのが お気に入りです。 自分で作ると何だか美味しい。 今日は午前中が編み物カフェ、 午後からは縫物カフェがあり ました。新入園の袋などを …
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2017-02-16 ブラウニーをもらいました。

昨日、手作りのブラウニーを 頂きました。とてもかわいい ラッピングです。 ラム酒がちょっと入って 大人の味でした。 今朝は武蔵野中央公園を 歩いたのですが、 陽の光は春めいてきましたが 結構寒かったです。 「編み物カフェ」のお蔭で 手袋の次の作品も 編み始めています。 リズムに乗りました。
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2017-02-03 ブラウニーを焼きました。

今朝はとても風が冷たくて、 歩きながら思わず顔を ストールで巻きました。 久しぶりにおやつに ブラウニーを作ります。 バターを切らしていたので なかしましほさんのレシピ (サラダオイルを使う)で 焼きました。美味しいです。 ここでも活躍するのは 「くるみ」ですね。 チョコレートはビターを 使います。 …
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2017-01-14 水仙とクッキー

先日、朝歩いていて水仙が 咲いていてハッとしました。 朝陽がさしていて いて、きれいだったんです。 プレーンなクッキーと オートミールクッキーを焼きました。 これで3~4日はおやつ に不自由しない。 ここに来て風邪をひいてしまいました。 ずーっと元気を保っていたのに 残念です。でも1日半で何とか 直し、今朝…
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2017-01-02 さつまいもタルト

友人に差し入れしたら 「美味しい!」と言われたので、 再度タルトを焼きました。 まず、パイ生地を焼きます。 パイの土台にバター・ 砂糖等しっかり味を つけて、マッシュした さつまいもには少な目に 味付けしました。 美味しくできましたよ。 これで、明日友人に 差し入れできます。 お正月に甘いもの 嬉しいと…
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2016-12-10 さつまいものタルト

昨日はいくつかやることを 決めて、午後からタルトを 焼きました。 パイ皮を作るのでちょっと 手間と時間が掛かりますが、 出来上がりはとても美味しい。 パイ皮です。予め軽く 焼いておきます。 さつまいもを蒸して マッシュし、砂糖などを 加えてよく攪拌したものを パイ皮にのせて 200℃のオーブンで 焼きました…
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2016-09-03 せっせとカボチャを使ってます。

野菜がどんどん集まって、 集中して消費する日が 続いています。 今回はカボチャ。 カボチャと人参のマフィン、 初めて作ったのですが 割と美味しいです。 カボチャジャムも 初挑戦 うまく出来ているか、 ちょっと心配です。 昨日は佐久穂町という ちょっと遠い場所に車で 行きました。初めての店を 探して…
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2016-07-30 ケーキを焼く日

ぐずぐずしていると できないので、今日は 朝一でケーキを焼くことに しました。2種類作ります。 これはカボチャのケーキ。 ゴロゴロっと カボチャを入れました。 焼き上がりは こんな感じ。 生クリームを 入れたのが良かった ようです。 ホントはクッキーも 焼きたかったのですが、 ちょっと疲れたので ブ…
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2016-07-18 クレープを焼きました。

バタバタしています。 先日、友人が来るので クレープを焼きました。 朝、仕込んでおけば 焼くだけですぐできます。 数枚、お土産に持たせて 上げると喜ばれます。 小さい子供がやって来て、 3~4枚をペロリと食べて 去っていきました。 手作りのおやつは 素材がわかっているので 安心だし、美味しいです。 …
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2016-06-25 MEWのスウィーツ

昨日、hidamariパンの日だった ワークショップMEWでは 別の曜日にクッキーと カップケーキを売ってるんです。 これが結構美味しい。 昨日はおやつにカップケーキ を一つ買いました。 今日は湿疹が出来たので、 朝から皮膚科に出掛けました。 吉祥寺のまちが人で一杯で、 こんなに大勢の人たちは一体 何しに来てい…
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2016-03-22 パウンドケーキ

先日の焼き菓子です。 カットした断面 切り口がきれいに 見えるように 考えていますね。 このところ、朝の散歩を サボっていて、昼間に 図書館や買い物に 歩いています。 その途中で見つけた コブシの花 ラッパ水仙?も愛らしい。 ここに来て急に花々が 咲いてきました。 昨日は「ぶどう豆」を 煮て…
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2016-03-20 焼き菓子のプレゼント

昨日、思いがけずお菓子を もらいました。サプライズでしたね。 函館のお菓子屋さんのもの。 愛らしいお菓子を 見て、こういう仕事って 気を使うだろうなーと感じました。 一つ一つ 丁寧に仕上がってます。 プロじゃなきゃできない かもしれませんね。 いつも、その日にやることを 朝起きる前に頭の中で 整理するのが…
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2016-03-08 クッキーもう一度登場

先日焼いたクッキー、 うまくできたと思った のですが、今日はオートミール クッキーの方が 美味しい気がしてます。 味覚が変なのかしら? 家族は美味しいと言って くれてるけれど、昨日の 市議会での陳述の ストレス?でしょうか。 クッキーの表情は まずまずなんですよ。 今更ですが・・・ 樹木伐採31本が5本に …
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2016-03-07 ドーナツを揚げる様子がこちら。

この前作ったドーナツ、 何だかプールに浮いてる 浮袋に見えますね。 今日、武蔵野市議会で 提出した陳情「樹木伐採見直し」 の審議があり、その中で 10分位しゃべってきました。 しかし、陳情は「不採択」となり がっくり来たのですが。 31本の伐採が5本となり、 実質的に成果が あったと、少し喜んでいます。…
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2016-03-06 ポピーとクッキー

昨日、関町のアキダイに 行ったのですが、花も売ってたので、 買っちゃいました。これがそのポピー。 最初は蕾だけだったのに、 どんどん花が開いてます。 今朝、クッキーを焼きました。 パンと違って気軽にできます。 サワークリームと くるみを入れました。 12~3分で焼き上がり。 昨日、餅つき機…
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2016-02-14 ホットケーキ

昨日は子どもを預かった ので、おやつにホットケーキと 杏仁豆腐を作りました。 残っていたいちごで ソースを作り、杏仁豆腐に 掛けたら、すごく美味しくて あっという間に売り切れです。 ホットケーキはスーパーで 買った粉を混ぜただけ なんですが、結構うまく 出来ました。 これはちょっと焦げましたが、 味は…
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2016-02-02 パンケーキは難しい。

昨日、来客があったので おやつにパンケーキを 焼いたのですが、あまり作らない ので、焼き方に戸惑いました。 やっとこんな風に できました。 焼き方って難しいですね。 今日はいいお天気で、 家の中の仕事と 料理に集中してます。 先日のチューリップが 開いてきました。
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2016-01-17 クレープを焼きました。

今日はチビが遊びに来る とのことなので、クレープ とババロアを作りました。 種を作って1時間くらい 寝かせておくのが ポイントです。まあまあ の味になりました。 武蔵野競技場の 樹木伐採31本のことで いろいろやることが あります。他の人に わかってもらうために 資料を作っているところです。 こうして見ると…
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2016-01-10 サツマイモのケーキ

昨日UPしたケーキ達と 一緒にこれも焼きました。 素朴なお菓子が 好みです。 サツマイモだけで こんな感じになるとは 不思議です。 6日から編み物を 開始しました。 アイディアはあるのに 時間がなかなか とれなくて、スタートに時間が 掛かってしまいました。 残り毛糸の整理を 兼ねてちょこまかやって…
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