テーマ:パン

2018-02-18 yomo-cafeのパン

最近、yomo-cafeに立ち寄ることが 多いんです。彼女の作るパンやランチ が気に入ってます。 これはハイジの白パン、フワフワでした。 たまーに作ってるようです。 ベーグルも美味しい。 ランチの後、本を読んだり 編み物したりできるのが好ましいです。 今日は友人が関西から来るので 朝から仕込みをやってます。 …
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2018-02-14 豚汁作りました。

生活クラブで豚肉の切り落とし を買ったら、脂身が多かったので 豚汁にしてみました。 そしたら、とても美味しい。 脂身ってこういう風に 使うと美味しいんだね。 朝食のパンにも合います。 このパンはyomo-cafeの 黒糖くるみパン、美味しい。 昨日はワークショップの 荷物の整理をして、 いろいろ片付けて…
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2018-02-11 にんじんサラダ

昨日もワークショップの準備をやりました。 ところで、このところ「にんじんサラダ」がマイブーム。 人参にもいろいろあって、 黄色い人参を見つけたので 昨日はそれをラペして、 くるみと干しレーズンを入れて ドレッシングで和えて ランチに頂きました。 先日、ばくで買ったゴルゴンゾーラ のベーグルも一緒に。 うま…
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2017-11-07 パンを焼いた。2

パンがなくなったので、昨日は ぶどう入り食パンをH.B.で焼きました。 クルミパンよりうまくできた感じ。 ホームベーカリーが発売されたばかりの 頃は、出来上がりのキメが粗かったのが 最近の機械はもっちりできます。 昨日は午後友人がやって来て、 おしゃべりしました。このところ、 来客が続いています。お客さんて …
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2017-11-03 パンを焼いた!

クルミ入り食パンをホームベーカリー で焼きました。材料を計り、カットして 入れるだけですが・・・。 4時間掛かります。 焼き上がりはブザーで 教えてくれるので、後はパンを出します。 必要なのは「時間」だけです。 今日の夕食はグリーンカレーに 決めてあるので、さっきから 仕込みしてます。 メニューを…
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2017-09-09 パン屋「香色」

開店当時の7年前に行ったっきり、 ずーっとご無沙汰だった店。 最近、この店のパンドカンパーニュ が食べたくて、時々行ってます。 普通の民家のような たたずまい。 甘いパンも多いですが・・・ 食パンとフランスパンなど 普通のパンが美味しい。 もちろんクロワッサンも。 お盆の時期は行列が出来てました。 …
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2017-08-05 手作りピザ

野菜をたっぷり入れた ピザを焼きました。 ピザを美味しくするには ベーコンよりもソーセージを たっぷり入れた方が良いようです。 後、チーズもたくさん載せます。 今日は暑いですね。 夕方は6:00頃から涼しくなりますが、 今朝は起きた時から日差しが 暑かったです。緑陰に入ると ホッとします。 昨日までだったか…
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2017-08-04 ゴマ入り食パン

昨日、ホームベーカリーで 白ゴマ入りのパンを焼きました。 まあまあの出来です。 ピザソースも仕込んでおいたので 今日はピザの生地をやっている ところです。キノコや野菜をたっぷり のせて、焼きましょう。
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2017-05-30 マルシェにて

先週末、三鷹北口で開かれた むちゅーマルシェに出掛け、 引っ越しした友人が出店してたので、 イングリッシュマフィンを買い求めました。 いつもきちんと作っていて 感心させられます。 ディスプレイも良い感じです。 最近、夏に向けて家の中を きれいにしつつあります。 今日は網戸3か所をやり ました。風通しが良く…
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2016-10-28 MEWのパン

今週月曜日にMEWのパン を買いに行きました。 この日は食パンと 白干しぶどうパンを買います。 ぶどうパンが良い味です。 金曜日なので今日も MEWで販売されます。 昨日は夕食後に豚肉が 残っていたのに気がついて、 豚汁を仕込みました。 これで今朝の朝食が楽でした。 ごぼうや人参・大根など具が たくさん入って…
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2016-07-02 hidamariパン

昨日はワークショップMEWでの パン販売日でした。 食パン・チョコチップパン。 後、コーンパンがありましたが すでに売り切れです。 お客さんが結構 多くて、よく売れます。 昨日はレンジ掃除の後、 3か所の網戸とガラス窓を きれいにしました。 蒸し暑かったのですが こういう日こそ掃除で 汗を流すと良い、…
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2016-06-24 猫の予防接種

今日はうちの猫2匹に 動物病院で予防接種を 受けさせようと、自転車で 2往復しました。 後ろ足の爪が 伸びていたので、先生に 切ってもらったのですが、 すごく上手なのでびっくり しました。またやって もらいたい。 注射して疲れたのか 2匹固まって寝てます。 気になっていたことを 済ませて、すごくホッと し…
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2016-06-18 hidamariパン 

昨日買ったベーグルと 食パンです。 食パンは1/3程 食べた後なのでホントは もっと大きいです。 シナモンレーズンの ベーグルです。 美味しかった! 今朝は昨日買ったhidamariパン を四国の友人に送ろうと、 自分でクッキーも焼き、 荷物に入れました。 喜んでくれるでしょうか?
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2016-06-17 hidamariパンの販売の日

今日はワークショップMEWで パンの販売が午後1:00から3:30頃まで あります。売り切れになることが ありますので、お早目に。 良いお天気です。 今日は午後から忙しいので ちゃっちゃとやることを やっています。
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2016-06-11 hidamariパン

昨日はパンを買いに ワークショップMEWに 出かけました。 丸パンとカンパーニュ、 チョコチップパンの 3種類を買ったのですが、 チビがやってきて ちゃっかり食べて帰り ました。子供はうまいものを 知ってます。 昨日は2:00頃でもうほとんど 売り切れでした。来週は 「シナモンベーグル・ 食パン・ホッカチャ…
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2016-06-02 久しぶりにルヴァンに行きました。 3

ルヴァンは実に絵になるお店、 内装や家具にアンティークのものを 多く使い、上手に雰囲気を出して いるからでしょうか? ランチのスープ 古いハカリ パン達 風が強いですね。 昨日も忙しい一日だったので 今日は少しゆったりと過ごしたいと 思っています。
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2016-06-01 久しぶりにルヴァンに行きました。 2

昨日の続き、富ヶ谷のルヴァン、 良いんだなー。 可愛いボード 都会のオアシス たくさんのパン 外に置いてあるのが すごいね。 ベルべデーレ、砂糖が 入っていないパンらしい。 美しい。 昨日は積み上げていた 書類や本など、を少し 整理。それだけで 頭がクリアーになります。
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2016-04-20 パン屋「パールブーケ」

最近お気に入りのパン屋さん。 まちまで出なくても割と近くだし、 散歩がてら行けるので 1週間に1度くらい買い出しに 行きます。 菓子パンもいろいろある。 私が買うのは主に プレーンな食パン 黒豆入りのパンも 時々買います(画像は ピザパンとクロワッサン)。 昨日・今日と片付けが 全く進まない、…
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2016-04-18 駒場東大前からルヴァンへ

先日行った駒場東大前、 高級住宅街には 見事な街路樹が整って いました。 ルヴァンの前を通った のですが、この日はお休み。 相変わらずの雰囲気です。 昨日も少しのんびり過ごし、 夕食にカレーを仕込みました。 鶏肉のぶつ切りにカレー粉を まぶして炒めると、何だか コクが出ます。
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2016-03-23 ナチュラルガーデン

今朝焼く前のフレンチトースト、 前日牛乳などに漬け込み ました。焼いた画像はこちら。 天然酵母の食パンを 使ったら、さらに美味しかったです。 友人の庭 さりげない花々が良いですね。 季節の変化が手に取るように わかります。 昨日は来客などが あって、出入りが多かったので 手仕事ができませ…
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2016-03-03 パン作り、やっと成功

昨日のリベンジ、今朝 早くから一次発酵スタート。 ドーナツも少し作りたくなったので おやつの時間に合わせて 揚げてみたら、美味しい。 後はベーグルと 丸パンを焼き、やっと うまくできました。 苦労しました。 一次発酵で十分に 膨らませることが 大事なんですね。 後1回分のパン種が あるので、近々やっ…
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2016-02-17 天然酵母のパンが焼けました!

3日前から仕込みが始まり、 昨日は一次発酵、今日は いよいよ焼く日です。 友人がやって来てくれて 何とか丸めてくれました。 ありがたいです。 きちんと酵母の 重さを計らないで、粉と混ぜて しまったため、過発酵となって、 ダラっとした種になって しまいました。 手慣れた友人が まとめてくれてホッとしまし…
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2016-02-14 ホットケーキ

昨日は子どもを預かった ので、おやつにホットケーキと 杏仁豆腐を作りました。 残っていたいちごで ソースを作り、杏仁豆腐に 掛けたら、すごく美味しくて あっという間に売り切れです。 ホットケーキはスーパーで 買った粉を混ぜただけ なんですが、結構うまく 出来ました。 これはちょっと焦げましたが、 味は…
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2015-12-26 学芸大学のパン屋さん

先日のモチレロの隣り のパン屋さん「M-size」 小さなお店です。 いかにも美味しそうな感じ 「師走」という名前のパン ナッツとレーズン などがたっぷり入ってます。 いろいろなところで パン屋やcafeを やっている人がいて 面白いですね。 流行っているお店は 何か共通するものが …
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2015-10-11 アリサンマーケットに行きました。 2

昨日の続きです。 友人のブースで 変わったパンがありました。 左側のがそのパン。 名前は忘れたのですが ヨーグルト入りで まわりにオートミール がたくさんついてます。 イングリッシュマフィンと 共にこれも1個買いました。 バナナケーキと ちょっとリニュアルした チョコクッキーも。 安養芋とかぼちゃの…
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2015-09-23 ルヴァンのスプーンレスト

ルヴァン上田店のランチ に出てきたこんな箸置き スタッフの手作り でしょうか。楽しいですね。 今日はこれから食料の買い出しに 出掛けます。帰る日までの 夕食のメニューを決めて 材料を残さないように 買ってくる予定。 でもついつい買ってしまう んですよねー。
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2015-09-21 再びルヴァン上田店

「いよちゃん」がお気に入りに なりました。 まだ2回目なのに すっかり常連気分。 どのパンもいい顔してます。 ここでも小さな看板は スタッフの手作り風。 一昨日、料理を集中して 作ったので、昨日は楽な日。 編み物をして過ごしました。 今朝は残っていたカボチャ でサラダ、じゃがいも…
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2015-09-20 秋深し・・・。

今朝またキノコを発見。 今年はホントに キノコが多いです。 昨日作った「煮玉子」 タレに漬け込んで おきます。普通の ゆで卵より、一味違う。 先日のルヴァン上田店 パンの表情は 富ヶ谷のと同じです。 アンパンも買いました。 ちょっと生地に 酸味があって 美味しい。 大分空気がひやっと してき…
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2015-09-18 青のグラデーション

朝起きたら、空が 真っ青だったので 犬を連れて、いつもの見晴らしの 良い場所に行ってみました。 久しぶりに美しい空を 見ることができたのです。 昨日は友人の運転で 上田のルヴァンに 行きました。 野菜がふんだんに 使われたスープランチ。 パンもたっぷりついてます。 ルヴァンのパンは お腹にど…
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2015-04-03 美味しそうな「パン」!

これどうですっ!! 美味しそうでしょう。 実はこれbagなんです。 お客さんが持って いたもの、楽しいですね。 ホントのパンは こちら・・・ ルヴァンのピザ は美味しい。 昨日はちょっと疲れが 出たのか、胃が痛く なりました。非常に 珍しいことです。 早く横になって 朝になったら大分 楽…
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