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zoom RSS テーマ「手作り(食)」のブログ記事

みんなの「手作り(食)」ブログ


2017-06-07 「肉味噌」良いよ。

2017/06/07 10:59
先日、いろいろ料理を作ったのですが、
その中の肉味噌、これが結構いけます。
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豚挽き肉と香味野菜
(葱大量に、しょうが・にんにく)を炒め、
赤味噌や醤油・砂糖などを
加えて弱火で加熱するだけ。

これが面白いのが
麻婆豆腐のネタになる点、
スープを加えてお豆腐を
入れれば簡単に出来上がります。
長ネギのみじん切りをたっぷり
加えればさらに旨し。

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2017-05-13 今日も雨のバラ

2017/05/13 13:19
よく降りますね。
アリスターステラグレイが
咲き始めています。
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昨日は差し入れのため
ワンパターンですが
「オートミールクッキー」を
焼きました。
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くるみを入れると
味が良くなります。

今、クラフトハウスばくの
古道具をいろいろ整理して
います。小学校の椅子机セット
が中心。セットで2500円です。
欲しい方連絡下さい。
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身長159から172センチ
の方用、配送はできないので
直接「ばく」に取りに来る方のみです。
複数セット欲しい方には
割引もあります。

手仕事上手な友人達が
マルシェに出品するのを
見ていて、値段がすごく
安いのが気にかかっています。
アクリルだわしを時間をかけて
編んで、100円です。
これって安すぎる!!
日本だとまだまだ手仕事の
価値が低くて、残念です。


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2017-04-29 編み物カフェ

2017/04/29 16:43
27日の「クラフトハウスばく」の
編み物カフェはわいわいと
賑やかでした。
この日のランチ
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刺繍をする方も
参加しました。
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お子さんの春の帽子を
編み上げた方も。
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毎回参加される方も
増えて、おしゃべりが楽しいです。
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2017-04-25 オートミールクッキー

2017/04/25 11:18
23日の三鷹ハモニカ朝市は
とても賑わって楽しかったです。
相方の友人も手作り作家なので
お客さんも小物をいろいろ見てくれました。

今日はオートミールクッキー
を焼いて、おやつの準備。
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シンプルで美味しい。
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昨日の中央公園で
見かけた花
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ナチュラルで良い感じ。

久しぶりに朝市に出たので、
ちょっと疲れ気味ですが、
まあ元気です。
アトリエボビンのフリーマーケット
にも寄れたし、23日は楽しい
一日でした。今度はボビンでは
マーケットいつやるのかしら?


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2017-04-02 かたまり肉

2017/04/02 12:49
生活クラブから塊肉が
届いたので、焼き豚風に
しました。今回は初めに
ゆでてから煮込みます。
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生活クラブの肉は
ホントに美味しい。
割と美味しくできました。

花冷えでしょうか、
気分は春なのに、身体が
冷えてミスマッチです。

今日はエアコンのフィルターなど
の掃除をしたので、空気がきれい
になった気がします。結構汚れてる
場所がありました。

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2017-03-29 今度は手作り「おはぎ」

2017/03/29 10:53
先日のお饅頭で残った
アンを使って、おはぎも
作りました。
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中のもち米がちょっと
硬くなってしまいましたが
後はまあまあです。

最近、家で和菓子を作ることが
少ないようですが、ケーキ等
より意外と簡単、しかも
バター・卵などを使わない
ことも多いのでカロリーが
低いと思います。
自分でも繰り返し
作ってみましょう。
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2017-03-26 手作り饅頭(まんじゅう)

2017/03/26 10:54
アンコが残っていたので
今日は蒸し饅頭をやって
みました。7分くらい蒸せば
出来上がり、意外と簡単です。
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セイロがないので
無水鍋でやります。

アンコさえあれば
大福もおはぎもすぐに
出来る気がするんですが。
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多めに作れば
差し入れできますねー。

皮に紅茶葉やゴマを入れれば
バリエーションが出ます。
和菓子も良いですね。

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2017-03-24 手作り感満載のどら焼き

2017/03/24 15:37
ずーっと作ろうと
思っていた「どら焼き」に
チャレンジしました。
小豆は別に煮ておいて、
皮を仕込んで少し置いてから
ホットプレートで焼きます。
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結構コツがいり、
なかなかうまく
焼けません。
これで精一杯でした。
食べるには問題ないの
ですが、形がちょっと・・・。

今日、午前中に銀行を回ったのですが
どこも行列でした。考えたら
今日は24日金曜日なので、25日の
給料振り込みが前日に行われて
いたんですねー。迂闊でした。
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2017-03-18 ロールケーキを作りました。

2017/03/18 14:55
このところ、やろうと思って
なかなか出来なかったロールケーキ
作り、今日やっとできました。
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まずスポンジを焼いて
冷まして裏返す。

生クリームをホイップして
いちごとクリームをのせて
巻きます。
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やることやって
ホッとしました。

毎日いろいろやることが
あるもんですねー。
つくづく思います。
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2017-03-10 クレープを焼きました。

2017/03/10 12:51
昨日やっと確定申告が終わり、
ホッとしたところに友人が用事で
立ち寄ったので、久しぶりに
クレープを焼きました。
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このおやつはホント
美味しい、シンプルだけど
素材の味を感じます。
ゴテゴテ飾らないで
食べるのが一番です。

ムスカリが咲いてました。
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いろいろな花が
咲き始めています。
花で季節を知ることが
できますね。

「クラフトハウスばく」のリフレッシュ作戦を
やっていて、いくつか気づくことがあります。

色々な物や衣服を寄付して下さる方が
いるのですが、きちんとアイロンを
掛けている人が少ないのです。

自分のところで役目が終わった物
にももう少し愛情を持って次の方に
渡して欲しいなーと感じています。
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タイトル 日 時
2017-03-03 サツマイモのケーキ
2017-03-03 サツマイモのケーキ 昨日、サツマイモがあったので ケーキを焼きました。 ゴロゴロっとお芋が入ってます。 お店のケーキも美味しいことが ありますが、飾りすぎが 好みじゃないので こういうシンプルなのが お気に入りです。 自分で作ると何だか美味しい。 ...続きを見る

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2017/03/04 20:40
2017-03-01 お昼にきつねうどん
2017-03-01 お昼にきつねうどん 友人から届いた半生うどんで ランチにしました。 出汁を取り、油揚げを煮込み 後はワカメ・ほうれん草と 長ネギくらい、これで十分 美味しい。 最近、自分で作った ものがホントに美味しいと 感じます。何故でしょうか? 粗食の生活が身についた のかしら? ...続きを見る

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2017/03/01 13:26
2017-02-16 ブラウニーをもらいました。
2017-02-16 ブラウニーをもらいました。 昨日、手作りのブラウニーを 頂きました。とてもかわいい ラッピングです。 ...続きを見る

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2017/02/16 18:25
2017-02-11 手作り味噌
2017-02-11 手作り味噌 今朝は早くから「クラフトハウスばく」で 味噌づくりを教わりました。 先生が教え上手の方で、 準備も周到とても簡単に 味噌を仕込むことができます。 来年が楽しみです。 ...続きを見る

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2017/02/11 18:13
2017-02-03 ブラウニーを焼きました。
2017-02-03 ブラウニーを焼きました。 今朝はとても風が冷たくて、 歩きながら思わず顔を ストールで巻きました。 久しぶりにおやつに ブラウニーを作ります。 ...続きを見る

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2017/02/03 11:42
2017-01-14 水仙とクッキー
2017-01-14 水仙とクッキー 先日、朝歩いていて水仙が 咲いていてハッとしました。 朝陽がさしていて いて、きれいだったんです。 ...続きを見る

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2017/01/14 14:59
2017-01-13 「ばく」での「編み物カフェ」 
2017-01-13 「ばく」での「編み物カフェ」  PCの具合が悪くて 画像の取り込み等も不調でした。 ITって実に不便ですねー。 ...続きを見る

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2017/01/13 10:23
2017-01-03 「餅ピザ」
2017-01-03 「餅ピザ」 今日のランチにお餅の ピザを作りました。 スライスした玉ねぎ とベーコン・チーズだけ。 お雑煮とはまた違う味わいです。 ...続きを見る

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2017/01/03 13:00
2017-01-02 さつまいもタルト
2017-01-02 さつまいもタルト 友人に差し入れしたら 「美味しい!」と言われたので、 再度タルトを焼きました。 まず、パイ生地を焼きます。 ...続きを見る

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2017/01/02 22:00
2017-01-01 ラーメン旨し!!
2017-01-01 ラーメン旨し!! 生麺を頂いて、年末に 煮卵・ローストした鶏肉をのせて ラーメンを作ってみました。 ホントうまかった!! 丁寧に作ると 美味しいね。 ...続きを見る

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2017/01/01 10:43
2016-12-29 パン作り
2016-12-29 パン作り 一昨日焼いたぶどう食パン ホームベーカリーで 作ったら、うまくできました。 ...続きを見る

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2016/12/29 17:26
2016-12-28 チゲ鍋
2016-12-28 チゲ鍋 少し風邪気味だったので、 昨夕は「チゲ鍋」で風邪を追い払う ことにしました。 赤味噌も入れて、こってりと。 友人が先日くれたヤンニョム(キムチの 素みたいなもの)で作った 白菜キムチもドカンと 入れました。 ...続きを見る

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2016/12/28 10:59
2016-12-27 春巻き作りました。
2016-12-27 春巻き作りました。 先日、お客さんが来るので 春巻きを準備しました。 芙蓉蟹(フーヨーハイ)の具を 作っておいて、皮に巻きます。 ...続きを見る

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2016/12/27 15:38
2016-12-19 葱焼き作りました。
2016-12-19 葱焼き作りました。 昨日の葱の青い部分で 昨夜は葱焼きにしました。 ちょっと小さめに 焼きます。 ...続きを見る

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2016/12/19 15:50
2016-12-18 長葱の青い部分を使って。
2016-12-18 長葱の青い部分を使って。 昨日は料理のやりにくい 作業をやる日にしました。 葱の青い部分がたくさん あったので、前の日に 「ぬた」で使い、この日は 葱焼きにしようとカット しました。 切っておきさえすれば すぐに葱焼き(お好み焼きみたい なもの)ができます。 ...続きを見る

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2016/12/18 13:08
2016-12-15 今日のランチ
2016-12-15 今日のランチ 昨日の夕食クリームシチューの 残りが今日のランチ。 「ばく」で買ったベーグル が美味しい。 ベーグルには、お気に入りの きんかんマーマレードを つけて、沢屋のマーマレード は最高です。 ...続きを見る

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2016/12/15 21:11
2016-12-11 今日のお昼ご飯
2016-12-11 今日のお昼ご飯 ボンビー生活続けてます。 今朝は残りご飯で焼きおにぎり と、余っていた鶏ひき肉で 卵焼きを焼きました。 こうすると後が楽。 お昼にしりしりした人参と 大根の漬物を加えて 和風セット定食となります。 ...続きを見る

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2016/12/11 12:51
2016-12-10 さつまいものタルト
2016-12-10 さつまいものタルト 昨日はいくつかやることを 決めて、午後からタルトを 焼きました。 パイ皮を作るのでちょっと 手間と時間が掛かりますが、 出来上がりはとても美味しい。 パイ皮です。予め軽く 焼いておきます。 ...続きを見る

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2016/12/10 12:44
2016-12-09 ほうれん草のごま和え
2016-12-09 ほうれん草のごま和え ずいぶんやっていなかった ごま和えを昨日作りました。 ごまは友人からもらった お手製のです。ごまを育てて 収穫し、乾燥させて食べられる ようにするまで、時間が掛かります。 緑色が美しい。 ...続きを見る

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2016/12/09 16:00
2016-12-04 今日は仕込みの日
2016-12-04 今日は仕込みの日 いいお天気でした。 今日はある材料を使って 何品か作ろうと朝から 準備しました。 車麩を水に 戻し、卵をつけて 油で揚げてから 煮込みます。 ...続きを見る

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2016/12/04 17:57
2016-12-01 ポタージュを作りました。
2016-12-01 ポタージュを作りました。 バターナッツがあったので スープを仕込みました。 色がきれいです。 ...続きを見る

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2016/12/02 10:27
2016-11-30 「クラフトハウスばく」の特別ランチ
2016-11-30 「クラフトハウスばく」の特別ランチ 26日のマルシェはお蔭様で 何とか終了しました。 朝からバタバタして、 10:00に開店、11:00頃から 急にお客さんが次々と来店。 吉祥寺のまち中から、チラシに 書いてあった火鉢を買いに歩いて 来られた方がいました。 ...続きを見る

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2016/11/30 11:11
2016-11-08 カラスウリ
2016-11-08 カラスウリ カラスウリがたくさん 下がってました。 この時期になると 気になる実です。 ...続きを見る

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2016/11/08 13:56
2016-11-04 葱焼き
2016-11-04 葱焼き 生活クラブの泥つき 長ネギがなかなか良いんです。 青い部分もきちんとついていて とても美味しい。そこで それを利用して 葱焼きを作りました。 チジミみたいな感じですが 卵は入れずに、小口切りした 葱の青い部分と塩コショウ ・小麦粉を水カップ1/2で よく混ぜてごま油を敷いて 両面焼くだけ、美味しいです。 ...続きを見る

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2016/11/04 16:18
2016-11-03 車麩は美味しい!
2016-11-03  車麩は美味しい! この夏、「cafeあんこ坂」で 出た車麩の煮付けが とても美味しくて、 自分でも試してみました。 水で戻してから よく絞って、卵の汁につけた後 油で揚げて煮付けます。 割りとうまくできました。 一緒に煮たのは里芋です。 皮のまま蒸すと皮がつるりと むけます。蒸し過ぎないように して下さい。 ...続きを見る

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2016/11/03 11:15
2016-11-02 生姜の佃煮
2016-11-02 生姜の佃煮 掘り立ての生姜を もらいました。 以前、友人から教わった 佃煮を作ります。 ...続きを見る

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2016/11/02 10:23
2016-10-31 クラフトハウスばくの日曜特別ランチ
2016-10-31 クラフトハウスばくの日曜特別ランチ 昨日日曜日は「ばく」で ななまる商店〜今日だけ喫茶店〜 でランチを食べようと出かけました。 玄米と古代米など に大根葉を混ぜて とても美味しい。 ...続きを見る

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2016/10/31 14:47
2016-10-26 今日はもつ煮込み
2016-10-26 今日はもつ煮込み 豚モツが届いたので、 午前中に大根・キャベツ ・こんにゃくなどを 味噌味で煮込みました。 ホントは寒い日に 食べると美味しいのです。 ...続きを見る

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2016/10/26 20:31
2016-10-25 炊き込みご飯、成功!
2016-10-25 炊き込みご飯、成功! 前回ちょっと残念だった 炊き込みご飯、昨日は 具を炒めないで炊き込んで、 割りと美味しくできました。 具材を切って、そのまま 炊き込むだけです。 出汁と調味料で 煮込むので身体に 良さそう。 ...続きを見る

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2016/10/25 09:51
2016-10-20 ぶどう豆を作りました。
2016-10-20 ぶどう豆を作りました。 週1回ほど豆料理を 作っています。今回は 大豆でぶどう豆。 シンプルで美味しいです。 ...続きを見る

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2016/10/20 10:51
2016-10-13 粕汁を作りました。
2016-10-13 粕汁を作りました。 冬にはまだ早いですが、 粕汁を仕込みました。 野菜がたっぷり摂れて 身体に良さそうです。 ...続きを見る

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2016/10/13 10:51
2016-10-10 シンプルなポトフ
2016-10-10 シンプルなポトフ 先日作ったポトフ、 ソーセージとベーコンを 入れました。 美味しかったです。 ...続きを見る

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2016/10/10 13:56
2016-10-08 ローズヒップが一杯
2016-10-08 ローズヒップが一杯 昨日は関前の榎本園芸 まで、篠竹を買うために自転車を押して 出かけました。 途中でたくさんのローズヒップ があるお宅を見つけました。 見事です。 ...続きを見る

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2016/10/08 10:15
2016-09-24 料理やってます。
2016-09-24 料理やってます。 雨が続いて、洗濯物が 家中に下がってます。 昨日は早朝から山あいの家に 日帰りして、大変でした。 今日はゆっくり焼き豚を 作ってます。 お酢を加えて、さっぱり味。 ...続きを見る

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2016/09/24 20:19
2016-09-03 せっせとカボチャを使ってます。
2016-09-03 せっせとカボチャを使ってます。 野菜がどんどん集まって、 集中して消費する日が 続いています。 今回はカボチャ。 カボチャと人参のマフィン、 初めて作ったのですが 割と美味しいです。 ...続きを見る

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2016/09/03 12:10
2016-09-01 「テンナンショウ」を見つけました。
2016-09-01 「テンナンショウ」を見つけました。 コブラのように頭を もたげているこの草、 毎年見ているのに 今年は見ないなーと 考えながら散歩していたら、 見つけたんです、不思議。 元気だったー! ...続きを見る

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2016/09/01 11:36
2016-08-23 今朝の花達
2016-08-23 今朝の花達 今朝は霧が出ました。 小さな朝顔が咲いてます。 きれいな紫色 ...続きを見る

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2016/08/23 10:20
2016-07-30 ケーキを焼く日
2016-07-30 ケーキを焼く日 ぐずぐずしていると できないので、今日は 朝一でケーキを焼くことに しました。2種類作ります。 これはカボチャのケーキ。 ゴロゴロっと カボチャを入れました。 ...続きを見る

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2016/07/30 16:31
2016-07-20 かぼちゃの煮物
2016-07-20 かぼちゃの煮物 山合いの暮らしが始まりました。 昨日は直売所で野菜を仕入れ、 がぼちゃを煮つけました。 美味しいです。 ...続きを見る

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2016/07/20 11:48
2016-07-18 クレープを焼きました。
2016-07-18 クレープを焼きました。 バタバタしています。 先日、友人が来るので クレープを焼きました。 朝、仕込んでおけば 焼くだけですぐできます。 ...続きを見る

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2016/07/18 09:30
2016-07-01 キャベツのスープ
お決まりのパターンですが、 2個のキャベツをどうにか しようと、1個をスープに 仕込みました。 煮込み始めは こんな感じですが、 時間が経つうちに トロトロになります。 今回もうまくできた。 ...続きを見る

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2016/07/01 09:54
2016-06-30 ポテトサラダ
先日の集中料理日に、 もらったジャガイモで サラダも作りました。 蒸すのは圧力鍋 ...続きを見る

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2016/06/30 11:43
2016-04-07 うちのバラと小さな花達
今日は雨ですね。朝、ぐるっと 見まわりました(猫のひたい程 のスペースですが・・・)。 バラがまたグンと 伸びてます。このエネルギー どこから来るの? ...続きを見る

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2016/04/07 09:34
2016-04-06 うちのバラとニラ玉
今朝は日差しが明るかったですね。 バラの様子はどうかなーと 眺めたら、バラの新芽が急に 伸びていてびっくりしました。 ...続きを見る

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2016/04/06 15:57
2016-04-02 鳥一の鶏レバー
ということで 昨日はレバニラを作りました。 吉祥寺の鳥一のレバーは 何しろ新鮮。100g100円。 2人分だと200から300gでOK。 まず、スライスして 水に浸け血抜きをしてから 千切りの香味野菜を入れた 醤油や酒の調味料に 漬け込んでから炒めます (汁を切ってから)。 こうするとめっちゃウマイ。 私はニラ(たっぷり)・もやしを入れます。 ...続きを見る

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2016/04/02 10:45
2016-03-31 昨日は春巻 とバラの新芽
昨日の春巻は フーヨーハイという 中華料理の具を中に 詰めました。 ...続きを見る

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2016/03/31 10:13
2016-03-30 ヴァイオレットとバラの新芽
うちのバラ ...続きを見る

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2016/03/30 13:51
2016-03-24 焼きそばも美味しい!
うちで時々作る焼きそば、 ガッテン流をちょっと参考に しているんですが、 麺がくっつかずに 上手にできます。 麺は1個あたり 50ccの水を加えて 蒸してから、先に炒めておいた 野菜や肉と合わせます。 ...続きを見る

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2016/03/24 15:39
2016-03-23 ナチュラルガーデン
今朝焼く前のフレンチトースト、 前日牛乳などに漬け込み ました。焼いた画像はこちら。 天然酵母の食パンを 使ったら、さらに美味しかったです。 ...続きを見る

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2016/03/23 10:02
2016-03-08 クッキーもう一度登場
先日焼いたクッキー、 うまくできたと思った のですが、今日はオートミール クッキーの方が 美味しい気がしてます。 味覚が変なのかしら? 家族は美味しいと言って くれてるけれど、昨日の 市議会での陳述の ストレス?でしょうか。 クッキーの表情は まずまずなんですよ。 ...続きを見る

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2016/03/08 17:27
2016-03-07 ドーナツを揚げる様子がこちら。
この前作ったドーナツ、 何だかプールに浮いてる 浮袋に見えますね。 ...続きを見る

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2016/03/07 18:07
2016-03-06 ポピーとクッキー
昨日、関町のアキダイに 行ったのですが、花も売ってたので、 買っちゃいました。これがそのポピー。 ...続きを見る

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2016/03/06 13:25
2016-03-03 パン作り、やっと成功
昨日のリベンジ、今朝 早くから一次発酵スタート。 ドーナツも少し作りたくなったので おやつの時間に合わせて 揚げてみたら、美味しい。 ...続きを見る

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2016/03/03 21:46
2016-03-02 ピザはうまくできましたが・・・。
今日は来客で、朝から 忙しかったんですが、 ピザ作りがうまく行ったので ホッとしています。 キノコ類もたくさん のせて焼きました。 トマトソースも作ったんです。 ...続きを見る

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2016/03/02 21:02
2016-03-01 蕗のとうとピザ
うちのちっちゃなスペースに 蕗のとうが出ていました。 食べるには大きくなり過ぎです。 ...続きを見る

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2016/03/01 15:29
2016-02-29 ロールキャベツ作ってます。
2日にお客さんが来るので、 野菜を買い込み、ロールキャベツ を仕込みました。 下ごしらえをしたら 後は煮込むだけなので 気が楽です。 新キャベツの葉を 茹でて、ひき肉で作った 種をくるみました。 セロリの葉と茎は ブーケ・ガルニです。 ...続きを見る

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2016/02/29 16:13
2016-02-28 餅つきしました。
昨日は忙しかったけれど いろいろやって、お餅も 作ることができ、 夕食はお雑煮にしました。 いつもの黒豆を 炒って入れてます。 ...続きを見る

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2016/02/28 12:34
2016-02-17 天然酵母のパンが焼けました!
3日前から仕込みが始まり、 昨日は一次発酵、今日は いよいよ焼く日です。 友人がやって来てくれて 何とか丸めてくれました。 ありがたいです。 ...続きを見る

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2016/02/17 15:39
2016-02-15 干大根の漬物
2月初め頃に干し始めた 大根がこんな風になりました。 ...続きを見る

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2016/02/15 13:18
2016-02-14 ホットケーキ
昨日は子どもを預かった ので、おやつにホットケーキと 杏仁豆腐を作りました。 残っていたいちごで ソースを作り、杏仁豆腐に 掛けたら、すごく美味しくて あっという間に売り切れです。 ...続きを見る

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2016/02/14 11:50
2016-02-05 豆づくし
先日来、作った 豆料理がこちら。 大豆を煮込んだ ぶどう豆 ...続きを見る

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2016/02/05 18:26
2016-02-04 豆を使って。
豆料理を継続的に 作っていたら、以前より 大分うまく調理できる ようになりました。 「習うより慣れろ」ですね。 今週仕込んだ大豆、 圧力鍋でやると5分も かからないで柔らかくなります。 ...続きを見る

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2016/02/04 10:44
2016-02-03 大根を使って・・・。
昨日は家にいて、 集中的に料理をしました。 友人からもらった 大根がたくさんあったので、 鶏肉と卵を入れて 煮込みました。 まあまあ美味しくできました。 ...続きを見る

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2016/02/03 21:28
2016-02-02 パンケーキは難しい。
昨日、来客があったので おやつにパンケーキを 焼いたのですが、あまり作らない ので、焼き方に戸惑いました。 ...続きを見る

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2016/02/02 15:26
2016-01-26  お客さんが来る日
今日は夕方から 親しい友人が来るので 朝から準備しています。 と言っても、簡単なもの ばかりで、メインの 焼き鳥は買ってくる ことにしました。 ...続きを見る

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2016/01/26 16:42
2016-01-09 ケーキとクッキーを焼きました。
友人に送ろうとバナナケーキ とオートミールクッキーを 焼きました。 いつもの定番スウィーツです。 ...続きを見る

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2016/01/09 19:43
2016-01-07 人参サラダが人気でした。
今年のお正月の準備は これまでと違って、 通常の買い物と同じくらい 少なめの量にしました。 でも、全く問題なし。 かえって、無駄が出ずに すっきり暮らせます。 ...続きを見る

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2016/01/07 10:49
2015-12-21 「粕汁」を仕込みました。
材料がすべて揃った上、 寒い日が続くので 粕汁にしました。 身体が温まります。 知らないうちに 野菜をたっぷり 摂れるので、汁物に 具をいろいろ入れる のは身体に良いですね。 ...続きを見る

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2015/12/21 18:11
2015-12-17 今日の豆料理  「金時豆」
昨日から金時豆を水に 浸し、今朝から火に 掛けています。 水に浸けておく ことで、大分柔らかく なるので、火にかける 時間が短縮されます。 ...続きを見る

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2015/12/17 09:20
2015-12-13  うぐいす豆
豆料理を続けています。 やっている内に 徐々にうまく出来るように なりました。 ...続きを見る

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2015/12/13 13:52
2015-12-12 バラの手入れ 8・・・剪定と誘引
昨日バラの手入れの後、 何だか喉が痛くなり、 がくんと疲れが出ました。 寒い中の作業は 結構体力を消耗するんですねー。 早く休んで今日に備えました。 ...続きを見る

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2015/12/12 14:54
2015-12-10 吉祥寺でランチ 「ヒトト」
ヒトトという面白い名前の お店、種市をやっていると 思って友人と訪ねたの ですが、会期が終わっていて 残念。でもお蔭でランチを食べる ことができてラッキーでした(会期中 はランチは休み)、 好みの味で、満足。 ...続きを見る

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2015/12/10 21:04
2015-12-09 バラの手入れ 6・・・剪定と誘引
お天気が良かったので 朝9:00頃から手入れを 始めました。太陽が暖かい と言っても外はやはり寒い。 ...続きを見る

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2015/12/09 15:04
2015-12-05 再び「花豆のコーヒー煮」
豆料理を切らさないように しています。花豆がまだ あったので、コーヒー煮 にしました。 ちょっと渋みが 出て、良い味になります。 ...続きを見る

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2015/12/05 15:26
2015-12-02 ちっちゃなcafe
今日は友人の案内で 経堂のcafeでランチを 食べました。 話には聞いていたのですが 可愛いお店です。 anamo cafeと言います。 こういうお店好きですねー。 ...続きを見る

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2015/12/02 19:49
2015-11-29 やっぱ「おでん」
寒くなったのでおでんを仕込みました。 最初は大根と卵・油揚げの袋(餅入り)だけ でやろうと思ったのですが、結局 種類が増えちゃいました。 美味しくできました。 ...続きを見る

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2015/11/29 14:32
2015-11-25 今日の朝食
先週くらいから、朝ごはんの パンをやめ、ご飯にしました。 朝、しっかり食べると 調子が良いし、身体にも いい気がします。 パンから切り替えると いろんな手順が変わりますね。 ...続きを見る

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2015/11/25 14:41
2015-11-22 料理する日々
先日大豆で作った「ぶどう豆」が 好評で、また作ってと言われたので 仕込みました。 今回はちょっと手抜きして、 圧力鍋でやったのですが、 豆が柔らかくなり過ぎて 残念、やっぱりじっくり 煮たほうが良いんですね。 ...続きを見る

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2015/11/22 19:53
2015-11-19 花豆のコーヒー煮
コーヒーの煮汁で 炊いた花豆を作りました。 少しの苦味で、良い味です。 花豆を煮るには 時間が必要。 2日間掛かりました。 ...続きを見る

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2015/11/19 10:55
2015-11-16 フリーマーケットでランチ
フリーマーケットに出店する時、 お昼を持って行くのが楽しみです。 昨日は作っていた シチューを魔法瓶に 入れて持って行きました。 ピクニックみたいに 友人と2人で食べてたら お客さんに良いですねーと 言われました。 ホントに美味しかった。 ...続きを見る

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2015/11/16 15:06
2015-11-13 紅葉がこんなに・・・。
昨日の早朝散歩は 中央公園。 色味がいろいろ ありますねー。 ...続きを見る

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2015/11/13 10:16
2015-11-12 今朝の仕込み
今日の夕飯はお赤飯に決定。 後は幕内秀夫氏の本から さつま芋のレモン煮と オランダこんにゃくを 作り、定番のしぐれ豆腐も 仕込みました。 紫芋と柚子を 使いました。 ...続きを見る

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2015/11/12 13:42
2015-11-11 午前中に仕込みました。
今日はやらなければならない 手仕事がいくつかあるので、 午前中に料理の仕込みを やりました。 昨日はお雑煮だったので 今日は「鶏肉のロール巻き」 です。先日図書館で 借りた本のレシピで やりたかったのに、 肝心のレシピのコピーがどこに あるのかわからず、 ネットでチェックする羽目に。 あかんなー。 ...続きを見る

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2015/11/11 12:25
2015-11-09 餅つきできました。
昨日浸していたもち米を 夕方から餅つき機で つきました。 別に黒豆を 炒っておいて、つきあがった頃に 混ぜ込みます。 ...続きを見る

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2015/11/09 10:39
2015-11-08 ツワブキが咲いてます。
雨ですね。たまにはゆっくり した朝も良い・・・。 ...続きを見る

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2015/11/08 10:33
2015-11-04 今日のランチ
友人の個展が神田で やっているので、出かけました。 ギャラリーの近くで 別の友人とばったり会って (2人共個展が目的) そのまま個展会場に行きます。 結構混んでいたので、 早々に失礼して、 2人でお昼を食べました。 居酒屋さんのお昼の定食、 悩んだ末刺し身定食に決定。 生卵付きです。 ...続きを見る

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2015/11/04 15:11
2015-11-03 クッキー作りました。
昨日のことです。 紫芋のお菓子と このクッキーを焼きました。 アイスボックスクッキー にします。ちょっと手を 抜きましたが。 ...続きを見る

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2015/11/03 20:25
2015-11-02 手作りのカステラをもらいました。
お菓子作りが 上手な友人から、 カステラをもらったんです。 とても素朴な味。 たくさんもらったので 冷凍することにしました。 ...続きを見る

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2015/11/02 20:32
2015-11-01 ランチにピザを焼きました。
先日のピザ作りに 気を良くして、今日も ピザを仕込みました。 今回はふくらまない 生地(イースト使わず)です。 ...続きを見る

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2015/11/01 13:07
2015-10-20 おはぎを作りました。
一昨日仕込んだ小豆あんを 使って、おはぎを作りました。 もち米は炊飯器で 「もちもち」を選んで 普通に炊いてから すりこぎでつぶします。 ...続きを見る

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2015/10/20 11:11
2015-10-19 サンマの画像だけですが・・・。
一昨日、サンマの棒寿司を 作ったのですが、できた お寿司の画像を撮り忘れました。 ...続きを見る

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2015/10/19 11:16
2015-10-12 里芋コロッケを作りました。
この前もらった里芋を 使ってコロッケを。 今回は圧力鍋で 里芋を蒸したら つるりと皮がむけて 簡単でした。 ...続きを見る

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2015/10/12 21:17
2015-10-06 ポタージュ作り 2
昨日もマイブームの スープを作りました。 今回はじゃがいも・人参 がメインです。 このじゃがいもが 変わってます。シャドウクイーン という品種、紫色なんです。 ...続きを見る

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2015/10/06 10:02
2015-10-05 ポタージュ作り
若林春子さんの ポタージュの作り方 を知ってから、スープ 作りがマイブーム になりつつあります。 ...続きを見る

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2015/10/05 12:23
2015-09-26 お菓子作り
お世話になった方々に お菓子を焼いてプレゼント しようと思いつきました。 ...続きを見る

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2015/09/26 08:50
2015-09-12 今朝の朝食と空
バターナッツが残って いたので、薄くスライスして ソテーしてみました。 これが「うまーい!」 ...続きを見る

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2015/09/12 16:38
2015-08-05 「ル・ボスケ」のブルーベリータルト
夏の間だけ軽井沢の方で ケーキ屋を営んで いる東京の友人が車で やって来てくれました。 ...続きを見る

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2015/08/05 10:03
2015-08-02 今朝のテーブル
早朝散歩から帰って、 おなかがペコペコでした。 ある野菜と パセリ入のスクランブルエッグ ・ボイルしたソーセージでの ワンプレートです。 これで十分満足。 ...続きを見る

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2015/08/02 10:42
2015-07-07  手作りの焼き菓子
こちらに到着した 3日目に、友人から スコーンなどが到着 食べるものが 少なかったので 嬉しかったです。 ...続きを見る

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2015/07/07 09:16
2015-06-17 ちょっとの手間を惜しまずに・・・。
最近の私の座右の銘です。 手間を掛けることを面倒臭がらない でやること、大切だなー。 ...続きを見る

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2015/06/17 13:22
2015-06-16 持ち寄りランチ
若い友人がうちにやって来て くれました。お互いに作った品で ランチを頂きます。 ...続きを見る

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2015/06/16 12:15
2015-05-21  「蕎麦会」の持ち寄り料理  3
友人達が訪れてくれた 先日の料理の続きです。 ...続きを見る

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2015/05/21 11:35
2015-05-20  「蕎麦会」の持ち寄り料理  2
先日の我が家での 蕎麦会の続きです。 ...続きを見る

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2015/05/20 10:55
2015-05-19 「蕎麦会」の持ち寄り料理
先日、我が家で 小さな集まりを開きました。 ...続きを見る

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2015/05/19 16:43
2015-05-17 お客料理の下ごしらえ
今日はお昼から10人以上やって 来るので、2〜3日前から 準備をしています。 白髪ネギは 難しいのですが、 何とか切ってみました。 ...続きを見る

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2015/05/17 10:21
2015-03-15 オートミールクッキーを焼きました。
一昨日、バナナケーキを 作った勢いに乗り、 クッキーも焼いてしまいました。 見て欲しいのは左側 のケーキクーラー、 黒い網です。 昨年、思い切って 買いました。 ...続きを見る

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2015/03/15 11:16
2015-03-14 手作り「バナナケーキ」
昨日、人に差し入れしようと バナナケーキを焼きました。 今年初めてのケーキ作り。 久しぶりだったので 楽しかったです。 ...続きを見る

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2015/03/14 10:07
2015-03-09 長男堂の「コッペパンサンド」
この色合いが気に入りました。 A.K Laboのコッペパンに 色々はさんでいるようです。 ...続きを見る

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2015/03/09 09:33
2015-03-05 「サモサ」を作りました。
今日、お客さんが来ると 言うので、前日にサモサを 作っておきました。 ...続きを見る

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2015/03/05 10:41
2015-02-19 クリームコロッケを揚げました。
昨日のコロッケを揚げた 画像です。 ...続きを見る

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2015/02/19 11:56
2015-02-18 手作りの「クリームコロッケ」
家族のリクエストで たまーにこのコロッケを 作ります。一昨日も作りました。 マッシュルームと玉ねぎは必須、 後は冷凍のむきえび や安い缶詰のカニで。 ...続きを見る

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2015/02/18 08:24
2014-12-31 大晦日
昨日は昆布巻き を作る日にしました。 ...続きを見る

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2014/12/31 09:36
2014-12-02 虎茶屋にて・・・。
昨日4人で行ってきました 虎茶屋です。 普通の一軒家がレストラン になっています。 時々通るのに、こんな風に なっているとは全く 知りませんでした。 お庭も素敵です。 ...続きを見る

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2014/12/02 15:32
2014-11-29 今日のランチ
今日は午前中から 西荻に買い出しに 出掛けました。 ...続きを見る

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2014/11/29 15:45
2014-09-30 あるもの料理 「コーンポタージュ」
帰る日が近づいたので 食料の在庫を 使いきろうと 頭を使っています。 ...続きを見る

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2014/09/30 11:14
2014-09-18 バナナケーキ
いろいろ作物を頂くので ケーキを焼いて 差し上げることにしました。 ちょっと手の込んだ 作り方です。 畑仕事は身体を 使うので甘いもの が喜ばれます。 ...続きを見る

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2014/09/18 09:21
2014-09-04 東寺湯葉を炊きました。
湯葉を頂いたので、茄子 とモロッコインゲンを入れて 煮込んでみました。 湯葉の中に銀杏が入って いて美味。 京都の人の 知恵を感じます。 ...続きを見る

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2014/09/04 11:18
2014-08-31 クッキーを焼きました。
週末は時々訪れる人がいるので おやつを作っておきます。 ...続きを見る

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2014/08/31 10:57
2014-08-27 りんごのケーキ
連日、いろんな野菜や果物の 差し入れがあり、それらを 消化するのが目下の課題。 ...続きを見る

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2014/08/27 09:08
2014-08-23 かぼちゃケーキ
近所の友人がちょっと 割れているカボチャを 持って来てくれました。 カットしたら 中身にダメージはほとんど ありません。 ...続きを見る

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2014/08/23 08:59
2014-08-02 赤玉葱は美しい。
昨日サラダに入れた赤玉葱、 スライスしたら こんなに美しい。 ハッとする新鮮さ。 野菜も花のように 美しい・・・。 ...続きを見る

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2014/08/02 17:31
2014-07-14 煮豆が出来ました!
昨日、ずーっと炊いていた金時豆 が、美味しく出来ました。 2日掛かりでしたが うまく出来て嬉しい。 お茶うけにしましょう。 ご近所にもちょこっと 差し入れしました。 ...続きを見る

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2014/07/14 08:53
2014-07-13 金時豆を煮ています。
今日は曇り空です。 昨日から頂いた金時豆を 水に浸し、一回煮たててから そのまま浸けていました。 さっき、浸していた水を 替えて、火にかけています。 ...続きを見る

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2014/07/13 08:26
2014-07-10 ロールキャベツを作ってます。
昨日のキャベツ3個のこと、 ロールキャベツを仕込みました。 ようやく、エネルギーが料理に 向かったという訳で、 自分でもホッとしています。 キャベツの葉の デカかったこと。 ...続きを見る

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2014/07/10 10:41
2014-07-02 ミネストローネ
蒸しますねー。ちょっとバテてます。 先日、友人がミネストローネを 差し入れしてくれました。 すごく嬉しかったです。 何も作る気にならない 時だったので、ホント助かりました。 赤にパンチがあります。 ...続きを見る

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2014/07/02 15:38
2014-06-30 「クラフトハウスばく」のランチ
先日、ランチに行きました。 野菜たっぷりのメニューです。 この日のシェフは自分の畑で 収穫したばかりの野菜で作ります。 里村さんのランチです。 朝、採った野菜を車で 運んでやってきます。 エライナーと感心。 ...続きを見る

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2014/06/30 11:40
2014-06-22 お弁当
雨ですねー、梅雨なんで 仕方がないです。 私の予想では 午後から止むと思ってます。 ...続きを見る

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2014/06/22 08:57
2014-06-14 「ばく」の薬膳ランチ
昨日は「ばく」でランチを取りました。 シェフは若いお母さんです。 アイディアのある料理が多く、 なるほどなーと感心しました。 ...続きを見る

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2014/06/14 10:06
2014-06-08 「クラフトハウスばく」
友人がやっているコミュニティスペース の「ばく」、応援するつもりで 週に一度パンを買い、ランチを 食べに行ってます。 この日は友人2人と 一緒でした。 ...続きを見る

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2014/06/08 09:12
2014-04-23 「そば会」で作ったモノ
先日の集まりに用意した 料理ですが、考えたら いつもと同じようなメニューでした。 その日に巻いたのが カリフォルニアロール ...続きを見る

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2014/04/23 11:53
2014-04-21 差し入れ
先日の自宅での「そば会」 で友人が焼いてきて くれたケーキです。 焼いた本人曰く、 「簡単」とのこと。 温めずにこのまま で美味しいです。 ...続きを見る

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2014/04/21 13:00
2014-04-19 「そば会」
今日は友人が手打ちそばを10人前以上 持参して、我が家で振る舞ってくれました。 10割そばの美味しいこと。 そば好きの人達が 集まって、飲みながら 頂きました。 楽しかったです。 ...続きを見る

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2014/04/19 21:48
2014-04-18 料理の下ごしらえ
今日は明日の来客に 備えて準備です。 野菜を切ったり、焼いたり 一つ一つやっていきましょう。 白髪ネギです。 ...続きを見る

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2014/04/18 10:44
2014-04-11 筍を茹でました。
旬の野菜の筍が手に入ったので すかさず、米のとぎ汁で茹でました。 本当は糠を入れるべき なんでしょうが、なかったので。 今は、「筍は鮮度が第一なので、 すぐに茹でるべし」という 教えを守っています。 前はそれを知らなくて、 買ってから大分経って 調理することもありました。 ...続きを見る

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2014/04/11 10:20
2014-04-07 青い花と「サモサ」
今朝通りがかった草むらに 可愛らしい花がありました。 ...続きを見る

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2014/04/07 12:34
2014-04-05 ちっちゃなあんパン
手作りのパンを作っている 友人にパンを頼んだら 小さなあんパンを おまけに入れてくれました。 すっごくチビで愛らしい。 大きさが変わるだけで 食感が違う気がします。 ...続きを見る

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2014/04/05 10:39
2014-03-19 サツマイモのケーキ
サツマイモがあったので おやつを焼きました。 このレシピは すごく簡単です。 ...続きを見る

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2014/03/19 16:13
2014-03-16 「クラフトハウスばく」でランチ
「ばく」のランチが充実してきました。 毎日シェフが交代する ワンデイシェフランチ。 いろんな人がつくるので 楽しいです。 hpで予定をupしています。 ...続きを見る

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2014/03/16 10:11
2014-03-13 お赤飯を炊きました。
別におめでたいことが あった訳ではありませんが 家族の好物なので圧力鍋で お赤飯を作りました。 難しいのは水加減だけです。 お赤飯好きの人って 意外に多いのですね。 ちょっと余分に炊いて 差し入れすると 喜ばれます。 ...続きを見る

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2014/03/13 10:44
2014-03-12 あるもの料理 U 「蓮根チップス」
以前にもupしましたが 来客の時にうちにあった 蓮根を揚げてみました。 ビールのおつまみに 好評です。 こつは2度揚げすること。 最初は低めの温度で揚げ、 2回目は火を強くして 揚げるとからりと できます。 ...続きを見る

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2014/03/12 09:58
2014-03-11 あるもの料理T 「もつ煮込み」
先週末、家にある材料で 料理をしてました。 ちょうど大根があったので 豚モツとコンニャクで チャチャと煮込んだのに、 これが来客に好評。 酒の肴に良かった のか、意外な反応に ちょっとびっくり。 ...続きを見る

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2014/03/11 09:16
2014-03-06  初めて焼いた「フラップジャック」
友人に教えてもらった 「イギリスの自然おやつ」 オズボーン未奈子著 の中に「フラップジャック」 という簡単なお菓子が あったので、やってみました。 粉は全く入れず オートミールだけ、 フードプロセッサーで 混ぜれば終わりです。 ...続きを見る

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2014/03/06 09:55
2014-03-04  「生ジュース」
今日は今のところ良い天気です。 早朝、外に出て「もうすぐ春だな!」と 感じました。光が違ってきています。 ...続きを見る

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2014/03/04 09:39
2014-03-02 お茶の時間
自分用にほんの数切れの サツマイモのケーキを 取っておき、温めて 今お茶と一緒に頂いてます。 美味しい・・・。 ...続きを見る

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2014/03/02 11:51
2014-02-24 「柚子胡椒」で鍋
先日、頂いた手作り「柚子胡椒」 あまりにも美味しそうなので ちょっと高級な豆腐と 鱈・白子・長ネギ等を 揃え、鍋にしました、最高ですっ! 柚子胡椒マジックで 豆腐・鱈・白子 が美味しすぎて、 画像を撮るのも忘れました。 この長ネギも 甘くて美味しかったのです。 また、ぴりっとした 柚子胡椒を添えて頂きます。 次はうどんかな? ホント、ご馳走様でした。 ...続きを見る

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2014/02/24 21:16
2014-02-13 今日はビーフシチュー
今日も朝からバタバタしています。 忙しいので、シチューを仕込み、 やることを片付けました。 ...続きを見る

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2014/02/13 15:58
2014-02-07 コロッケを揚げました。
昨晩仕込んだ クリームコロッケを 今日のおかずにしました。 ...続きを見る

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2014/02/07 23:35
2014-02-06 クリームコロッケの仕込み
今日も遅い時間に 料理の仕込みをしています。 ...続きを見る

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2014/02/06 23:27
2014-02-05 夜、クレープを焼く
明日、仕事でお世話になる 方のところに ケーキを焼こうと思って いたのですが、今日は 申告手続きなどが重なり 時間が取れませんでした。 ...続きを見る

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2014/02/05 22:18
2014-02-03 温泉卵
まだ胃腸が本調子でない ので、朝食は消化の良い 温泉卵にしました。 60℃から65℃の お湯の中で15分 卵を温めます。 ...続きを見る

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2014/02/03 10:16
2014-01-30 グリーンカレー
ちょっと前に作ったカレーですが。 忙しい時に 助かるメニュー。 ...続きを見る

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2014/01/30 20:52
2014-01-22 お汁粉と編み物
小豆を煮てみました。ばたばたしてやったら あんまりうまくできない。難しい。 ...続きを見る

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2014/01/22 09:20
2014-01-20 白菜スープ
寒い日が続くので、白菜を 使ったスープを2種作りました。 ...続きを見る

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2014/01/19 12:39
2014-01-12 フェンネル
ずーっと前に種を蒔いて 大きくなったフェンネル、 多年草なので、毎年 元気です。 ...続きを見る

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2014/01/12 09:42
2014-01-10 ロールキャベツ
キャベツがあったので ロールキャベツを仕込みました。 ...続きを見る

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2014/01/10 10:26
2014-01-08 モツ煮込み
お正月に時々作るのがこの料理、 見栄えは悪いけど、 酒の肴に評判が良いです。 まず豚モツを煮込み、 大根・白菜などを入れ 煮えたら味噌を加えて 味を調えます。 ...続きを見る

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2014/01/08 10:49
2014-01-05 「ポトフ」で温まろう。
来客の準備のついでに ポトフを仕込みました。 ...続きを見る

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2014/01/05 17:35
2014-01-04 レンコンチップス
お客さんが来るときに 蓮根をスライスして 揚げると、酒のつまみに 評判が良いです。 ...続きを見る

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2014/01/04 13:55
2014-01-02 手作りのお菓子達
昨日の続きです。 友人からのクッキー達。 クッキーに線を描くのは 結構、難しいこと。 ...続きを見る

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2014/01/02 09:30
2014-01-01 年末年始も手作りで・・・。
明けましておめでとうございます。 ...続きを見る

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2014/01/01 11:42
2013-12-31 小さなお節料理
好きな物だけ作る、それが うちのお正月料理。 ...続きを見る

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2013/12/31 13:42
2013-12-30 嬉しいもの・・・。
里帰りした友人がお餅や梅干しなど 貴重な手作り品を送ってくれました。 ありがたいです。 早速焼いてお昼に 頂きました。出来立てなので すぐ焼けます。 ...続きを見る

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2013/12/30 14:12
2013-12-28 イカの塩辛
三鷹のコラルの魚屋で イカ3杯を500円で買ったので 塩辛を作りました。 ちょっと切り方が 太かったかもしれないけど。 ...続きを見る

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2013/12/28 09:39
2013-12-01 友人の家にて
昨日は経堂で友人と 外食をするつもりが、 彼女の家でランチを用意して くれて、ご馳走になりました。 いろいろ頂いたの ですが、美味しくて画像を 取るのをすっかり忘れて しまい、片付け後にお手製の ピクルスの瓶と 手作り鍋つかみを 撮りました。 ...続きを見る

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2013/12/01 13:19
2013-11-23 さつまいものタルト
さつまいもがたくさん あるので、今度はケーキを 焼きました。さつまいもを 蒸してマッシュしたのですが 水分が多くて、ちょっと うまくできませんでした。 このタルトより 普通のスウィートポテト の方が美味しい。 ...続きを見る

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2013/11/23 16:37
2013-11-19 「芋けんぴ」を作りました。
サツマイモをどっさり もらいました。 洋風なケーキを作ろうと 思ったのですが 何だか芋けんぴを 作りたくなりチャレンジ。 よく水にさらすことと 水切りをしっかりすることが 大切だと書いてありました。 ...続きを見る

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2013/11/19 11:18
2013-11-18 粕汁
寒くなると身体が温まるので、 時々粕汁を作ります。 ...続きを見る

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2013/11/18 11:15
2013-11-12 豆餅を作りました。
お餅好きの我が家では 冬になると時々 餅つき機でお餅をつきます。 今回は家族が風邪で ダウンしているので 雑炊やお雑煮を 食べたいと言うので やってみました 黒豆を炒って 入れたのですが、 ちょっと無骨です。 ...続きを見る

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2013/11/12 10:03
2013-11-11 柚子の砂糖漬け
柚子茶を作ろうと思ったのですが ちょっと手間が掛かるので 簡単な「砂糖漬け」にしました。 ゆずをスライスして グラニュー糖をまぶすだけ。 冷蔵庫に入れておき 数枚カップに入れて お湯を注ぎます。 ...続きを見る

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2013/11/11 13:35
2013-11-01 煮物
昨日の和風の煮付け、 高野豆腐と里芋です。 煮物は何だか ほっこりします。 ...続きを見る

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2013/11/01 06:06
2013-10-31 煮豚を作りました。
料理上手な人に 教わった料理を やってみました。 お酢を入れるので 風味が良いです。 ことこと弱火で 2時間煮込むようにと 言われました。 そうしたらホントに 美味しくできた感じ。 ...続きを見る

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2013/10/31 00:27
2013-10-27 ご馳走の日
今日は夕方から 来客があり、小さなお客さん のために「クリームコロッケ」 を2種準備しました。 ...続きを見る

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2013/10/27 11:49
2013-09-25  洋梨のケーキ
先日頂いた洋梨で ケーキを焼きました。 生クリームも入れてます。 ...続きを見る

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2013/09/25 08:44
2013-09-21 手作りプラムジャム
昨日、小諸大橋の直売所で ジャム用のプラム約1sを 格安で買いました。 作り方を調べて、今日 思い立ってジャム作りです。 ...続きを見る

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2013/09/21 17:11
2013-09-12 ポテトコロッケ
大きなじゃがいもを 頂いたので、コロッケを 作りました。 ...続きを見る

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2013/09/12 10:11
2013-08-25 バナナマフィン
野菜の差し入れが 続いたので、お返しに かぼちゃケーキと バナナマフィンを 焼きました。 ...続きを見る

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2013/08/25 12:58
2013-08-23 手作りのオートミールクッキー
おやつがなくなったので 日持ちするクッキーを 焼きました。 ちょっと 大きくなりましたが まあまあうまく できた感じです。 ...続きを見る

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2013/08/23 08:49
2013-08-22 キュウリの佃煮
先日のトマトのレシピを 教えてくれた友人が 今度はキュウリの佃煮の 作り方をメールに 書いて送ってくれました。 ...続きを見る

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2013/08/22 12:21
2013-08-20 調理用トマトのチーズ焼き
友人から細長いイタリア 風トマトが届きました。 ピザのソースに したり、調理して 頂いています。 ...続きを見る

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2013/08/20 11:56
2013-08-19 ビオーマルシェ「bio marche」
小諸エコビレッジが主催する マーケットに行きました。 木々の中で開催された ビオマルシェは、地元の パンやジャム作りを している人達が出品 しています。 6〜10月まで 第三土曜日に 開催されているそうです。 ...続きを見る

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2013/08/19 10:23
2013-08-17 暑い日には・・・「盛岡冷麺」
先日、嬉しいプレゼントが 届きました。盛岡市の ぴょんぴょん舎の冷麺、 キムチ、スープ付きです。 ...続きを見る

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2013/08/17 16:17
2013-08-15 大きなズッキーニ
昨日、友人夫婦がやって来て、 自分の畑で育てた ズッキーニを差し入れて くれました。彼女の アドバイスで ズッキーニを縦半分に 切り、中身をくり抜いて 挽肉(ハンバーグ種)を 詰めて焼きます。 ...続きを見る

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2013/08/15 10:34
2013-08-13 すももジャム
散歩の途中で立ち寄った 宿泊施設の庭で、 友人が「すもも」を 見つけました。 ...続きを見る

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2013/08/13 20:14
2013-07-31 3つ目のブロッコリー料理 
次に作ったのは「卵焼き」です。 固めるという意味では キッシュとちょっと似ています。 キッシュは液で、 卵焼きは卵で、 固めるだけです。 ブロッコリーを入れて ちょっと洋風になりました。 ...続きを見る

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2013/07/31 09:07
2013-07-30 ブロッコリーのキッシュロレーヌ
もう一つのブロッコリー料理は キッシュです。キッシュの液を 作り、具はいろいろあるものを 入れました。今回は ベーコン、玉葱、かに缶、ブロッコリー などです。コーン缶があると うま味が増すのですが・・・。 今回はナシ。 チーズやコーンスターチ など、定番に入れる 材料で液を作りました。 これさえ覚えれば 応用が利きます。 ...続きを見る

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2013/07/30 10:23
2013-07-29 ブロッコリー料理
昨日はお隣さんから ブロッコリーを4個もらいました。 取りあえず茹でることにして、 でかいざる山盛りの ブロッコリーを 見て、まずポタージュスープ を作ることにしました。 ...続きを見る

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2013/07/29 08:20
2013-07-28 精進揚げ
昨日は午後から雨模様で、 5:00頃には雷が鳴りました。 2年続けて、夏に雷が落ちて 停電になったので、 お風呂や夕食の 準備を早めに済ませました。 ...続きを見る

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2013/07/28 10:37
2013-07-27 甘い物が欲しい時には。
お客さんがぼちぼちやって 来るので、おやつを 用意しています。 先日作ったのは かぼちゃのケーキ。 小諸大橋の直売所で 買ったのを一口大に カットしてゆがいて 入れました。 こういうのが好きです。 ...続きを見る

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2013/07/27 10:52
2013-07-26 キャベツの丸ごと漬け込み
昨日やったキャベツ の仕込みの様子です。 スズキエミさんの レシピなんですが、 うまく行くでしょうか? ...続きを見る

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2013/07/26 11:40
2013-07-25 保存食作り
昨日から野菜を活用した 一夜漬けなどを 作っています。 ...続きを見る

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2013/07/25 12:24
2013-07-23 野菜料理の仕込み
このところのテーマは、キャベツ ときゅうりをいかに消費するか、です。 そこで、3種類の料理を仕込みました。 ...続きを見る

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2013/07/23 10:00
2013-07-22 つぶあん入りマフィン
昨日は小豆をことこと 煮て、ケーキに入れる 堅さにしました。 あんこ入りマフィンに 仕立ててみます。 友人からもらった 古い電気オーブンが 温度がしっかりしないので 強めに設定したら 焦げてしまいました。 ...続きを見る

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2013/07/22 16:49
2013-07-21 おやつ 「バナナケーキ」と「小豆あん」
片付けも一段落したので 甘い物を作りました。 ...続きを見る

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2013/07/21 11:01
2013-07-12  簡単料理 「きゅうりの中華風」
今日は食料の買い出しに 車でまちに出掛けました。 まず、朝9:00前に野菜直売所 へ、野菜の種類がまだ 少なかったのですが 美味しそうなプラムを 買えて満足。 ...続きを見る

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2013/07/12 21:58
2013-07-04 びわジャム
友人からもらった 「びわジャム」、今朝 頂きました。 ゆるめで 美味しい。 ...続きを見る

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2013/07/04 08:40
2013-07-01 どくだみ茶
昨日の続きです。 玉川上水沿いの 友人の家に着き、彼女の 手作りのどくだみ茶を 頂きました。 これが結構 美味しいのです。右側の 揚げ物は私の持ってきた 手作りコロッケ。今回は ひじきも入れました。 ...続きを見る

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2013/07/01 11:09
2013-06-17 簡単料理 「きゅうりの中華風」
昨日作った箸休め、 きゅうりを手で割って 中華風のたれに 漬け込みました。 すぐに出来るので まとめて作り 冷やしておくと 便利です。割と 好評でした。 ...続きを見る

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2013/06/17 08:40
2013-06-16 お客さんが来る日
今日の主菜は「鶏の葡萄酒煮」 にしました(実際は赤葡萄酒 ではなく、料理酒を使用)。 鶏肉を炒め、 ペコロス(小玉葱)を 入れたところ。 ...続きを見る

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2013/06/16 09:41
2013-06-15 今日のパン
買ってあった パスコの超熟食パン 5枚切りをフレンチトーストに しました。普通の食パン で作ると、また美味しい。 浸す液はいろいろ 作り方があるようですが 私はシンプルに 卵1個と砂糖、牛乳 シナモンパウダーを 加え、良く混ぜます。 ...続きを見る

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2013/06/15 09:46
2013-06-05 バナナケーキとプラムケーキ
昨日は友人の為に ケーキを2種類焼きました。 焦って送ってしまったので ほんのちょっと残った ケーキの画像しかありません。 右はプラムケーキ、 干したプラムを 紅茶で煮て 加えます。 左はバナナケーキ、 砂糖もバターもプラムケーキ よりずっと少なく、 バナナを5本加え、 切ったバナナの上に グラニュー糖をパラパラ とかけて焼きます。 (バナナ3本を中に混ぜ、 2本はカットして上に 並べる。) ...続きを見る

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2013/06/05 10:19
2013-05-28 今夜はシチュー
先週、生活クラブから来た 牛肉のすね肉かたまりが まだ冷蔵庫にあったので、 今朝「牛肉のビール煮」 を仕込みました。 大分前に朝日新聞に 出ていた「脇雅世」さんのレシピ。 ビールを350cc使う とあったけど、 家には500ccのしかなく 家族に残りを 飲ませました。 ...続きを見る

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2013/05/28 17:13
2013-05-21 簡単料理 「キャベツと鶏肉、トマト」
先日、NHKの 「ビギナーズ」で やっていた料理を 試してみました。 これ、すごく簡単、 材料を炒めて酒と水 を加えて、蒸すだけです。 素材の味がしっかりして 良い味でした。 ...続きを見る

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2013/05/21 09:22
2013-05-19 巻き寿司作り
今日は家族の誕生日の お祝いに、巻き寿司を 作りました。 久しぶりに作ったので 若干失敗したのも あります。 ...続きを見る

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2013/05/19 15:10
2013-05-17 手作りプリン
小さい子供達が来るので プリンを作りました。 卵と牛乳さえあれば 簡単にでき、 栄養面もバッチリ、 冷やしておけば これからのおやつ に良いですね。 カラメルソース 作りが一番難しい。 プリン型を探したの ですが、見つからず パイレックスの 器に入れました。 処分したのかなー? ...続きを見る

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2013/05/17 08:58
2013-05-01 手作りまんじゅう
前回は皮がちょっと固く なったので、もう一度 まんじゅう作りに挑戦しました。 今回は上の部分が 割れてます。 難しいなー。 ...続きを見る

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2013/05/01 07:07
2013-04-25 初めての「まんじゅう」作り
昨日、あずきを煮てまんじゅうを 蒸してみました。 一度やってみたかったです。 下手なんですが、 あーこうやってできるん だなーとわかりました。 ...続きを見る

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2013/04/25 09:20
2013-04-02 今朝の仕込み 「ロールキャベツ」
今日も雨ですね。 朝食の片付けを済ませると 同時に夕食の準備を やりました。 余っていたキャベツ と豚挽肉でのロールキャベツ たぶん明日の夕食 用のおかずに なるでしょう。 煮込んだ方が良い味です。 ...続きを見る

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2013/04/02 10:39
2013-04-01 友人がやって来ました。
学生時代の友人が 自宅で打ったそばを持って、 都内から出張して くれました。 うちでそばを 茹でてくれて、 友人達と一緒に皆で頂きます。 すごく美味しい! ...続きを見る

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2013/04/01 10:51
2013-03-07 バイプレーヤー「パセリ」
生活クラブのパセリは とても良い感じなので、 届くとすぐに 瓶に挿します。 ...続きを見る

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2013/03/07 09:54
2013-03-05 甘夏のマーマレード作り
生活クラブから無農薬の 甘夏が届いたので マーマレードを作りました。 甘夏を3sも使ったので 量が多すぎました。 ...続きを見る

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2013/03/05 09:11
2013-02-25 バナナケーキを作りました。
週末にケーキを2つ 焼きました。一つは「サツマイモ」 もうひとつが「バナナ」です。 ...続きを見る

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2013/02/25 09:15
2013-02-21 「クラフトハウスばく」のランチ
昨日はメールで「ピープルツリー」 の新しいカタログが届いたとの 連絡があったので 「ばく」に行 ったら、お昼時で美味しそうな ランチがありました。 タイ風カレー やピタパンみたいなものも。 ...続きを見る

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2013/02/21 07:39
2013-02-20  「麦マル2」の黒糖まんじゅう
これすごくうまい! 中は粒あん、この店の あんこはすべて自家製の 粒あんです。 ...続きを見る

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2013/02/20 11:11
2013-01-27 三枚肉の煮込み
あれから、味付け をして大根も一緒に 煮込みました。 あっさりして いる方が好みなので 煮込む時は出汁 に替えています。 後は白菜と里芋を 加えるつもりです。 ...続きを見る

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2013/01/27 10:03
2013-01-26 豚の三枚肉
久しぶりに豚の三枚肉を 買ったので、今朝から 調理を始めました。 まず、ざっくり切った豚肉を 水から茹でます。 ...続きを見る

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2013/01/26 10:14
2013-01-18 人参サラダ
このところ、人参や 大根のシンプルサラダの 登場が多いです。 ...続きを見る

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2013/01/18 08:55
2013-01-11 赤飯と玄米パン
餅米があったので 赤飯を炊きました。 週1回緑町商店街の 一角で開催されている 「緑の縁側」に参加する ためです。(餅つきをやった場所) そこは金曜日に 開催される ランチの会 みたいな集まりで、 持ち寄ったおかずを 分けあって皆でお昼を 食べます。 今日も15人くらい が集まっていました。 わいわい言いながら 食べると楽しいですね。 ...続きを見る

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2013/01/11 19:50
2013-01-09 クレープ作り
3日から経理の作業ばかり やっているので、だんだん クサクサしてきました。 気分転換に クレープ焼きです。 牛乳と卵が余っていて 今週は集中的に 使おうともくろんでいます。 正月の買い出し ・注文は難しい・・・。 ...続きを見る

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2013/01/09 16:37
2013-01-06 お餅つき
今日は午前中から 知り合いの開催する餅つき に行きました。 緑町商店街の歩道で 開催され、寒い中 沢山の方々が 訪れていました。 私は餅を丸める 役目でしたが 下手だったので 指導を受けました。 あんこやきなこ 大根おろしなど いろいろなトッピング が用意され、美味しかったです。 ...続きを見る

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2013/01/06 14:11
2012-12-23 ポトフ
昨日作った 野菜たっぷりの ポトフです。 ...続きを見る

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2012/12/23 14:06
2012-12-22 オイキムチ(きゅうりのキムチ)作り
今月は結局バラの手入れに 終始しました。年末だと 言うのに、自分でも少し 呆れています。 ...続きを見る

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2012/12/22 11:17
2012-12-16 キムチ作り
友人から白菜と大根を もらいました。 大分冷え込んできたので 白菜漬けとキムチを 作ることに。 ...続きを見る

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2012/12/16 09:05
2012-12-02 クレープ作り
このところ、続けてクレープを 焼いています。初めは 友人が私のクレープを 気に入ったと言って くれたので、 差し入れしたのです。 小麦粉と牛乳、卵 、砂糖にバターだけ で出来ます。 シンプルで 何もつけなくても 充分に美味しい と思います。 ...続きを見る

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2012/12/02 17:15
2012-11-28 手作りのらっきょう
友人から「らっきょう漬け」を もらいました。小さめで とても美味しいです。 ...続きを見る

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2012/11/28 07:49
2012-11-23 エビのディップ
今日は、友人夫婦が 来るので、ディップを 作りました。 午前中に作れば 午後には固まって くれます。 材料の中に ゼラチンが 入ってます。 ...続きを見る

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2012/11/23 13:56
2012-11-22  「さつま芋のケーキ」と「アイスボックスクッキー」
友人に送る為に ケーキとクッキーを 焼きました。 ...続きを見る

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2012/11/22 08:45
2012-11-21 柚子ジャム完成!!
昨日の続きです。 千切りの柚子の皮を 1時間水にさらした後 柚子の汁とひたひたの水、 グラニュー糖を加え、 鍋で煮込みました。 ...続きを見る

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2012/11/21 07:45
2012-11-20 柚子ジャム作り
集中してジャム作りを する時間がなかなか取れず、 今朝「今日やろう!」と 決めました。 柚子の分量を 計り、850g(小15個) 使うことにします。 ...続きを見る

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2012/11/20 10:11
2012-11-09 手作りクッキー
オートミールがあったので クッキーを焼きました。 サクサクしていて 割と良い味です。 ...続きを見る

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2012/11/09 09:00
2012-09-26 干瓢(かんぴょう)作り
今朝、山小屋に住んでいる 人から大きな夕顔の実を もらいました。 3個もあります。 ...続きを見る

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2012/09/26 14:17
2012-09-19 栗ご飯
先日、栗を頂きました。 折角の秋の味覚なので 栗ご飯にしようと 思い立ち、準備します。 ...続きを見る

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2012/09/19 11:45
2012-09-18 バナナブレッド(ケーキ)を焼きました。
目先を変えて、 いつもとはちょっと違う レシピでバナナブレッドを 作りました。 砂糖が普段の 1/2の量です。 ...続きを見る

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2012/09/18 05:55
2012-09-14 ロールキャベツ
キャベツがあったので ロールキャベツを作りました。 ...続きを見る

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2012/09/14 09:41
2012-09-12 「りんごケーキ」作り
今日は再びりんごの 差し入れがあったので ケーキを焼きました。 お礼に差し上げた りんごケーキを 美味しいと言って くれて、またりんごを 下さったのです。 ...続きを見る

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2012/09/12 15:49
2012-09-09 軽井沢南蛮の箸休め
もらった「南蛮」がたくさん あったので、どうしようかと 料理の本をめくりました。 ...続きを見る

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2012/09/09 08:56
2012-09-08  くるみ割り
昨年採れた「くるみ」を もらいました。 中に駄目なのが混じって いると言うので 殻を割ってみたのです。 木槌があったので これで割りました。 ...続きを見る

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2012/09/08 10:23
2012-09-05 トマトソース作り
今日は朝から野菜ストックと 冷蔵庫の整理をやりました。 次々と野菜を頂いて いるので、チェックしないと 傷んだりします。 ...続きを見る

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2012/09/05 15:46
2012-09-01 この時期に「いちご」
先日、ご近所からたくさんの 「いちご」を頂きました。 ...続きを見る

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2012/09/01 20:10
2012-08-25 ブルーベリー寿司
友人と話していたら 東京の小平のお寿司屋さん がブルーベリーの巻き寿司を 作っていると教えてくれました。 一昨日、生のブルーベリーを つぶして、炊いたご飯に お酢少々と混ぜ込みました。 ブルーベリーの味は あまりしませんが、色が きれいです。 ...続きを見る

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2012/08/25 20:32
2012-08-22  きゅうり粕漬け
昨日、2日間干した 第一弾の塩漬けきゅうりを 酒粕などに漬け込みました。 この画像では 何が何だか わかりませんが 中にきゅうりが入って います。 ...続きを見る

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2012/08/23 12:16
2012-08-21 きゅうりの塩漬け
先週、5s塩漬けした きゅうりを陰干ししました。 酒粕の床に 漬け込んで、奈良漬けの ようししたいからです。 ...続きを見る

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2012/08/21 14:56
2012-06-28 人参の葉
昨日、武蔵境からの 帰り道、農家の直売所で たくさんの人参の葉を もらった上に、自宅近くの 直売所でも新鮮な葉付き の人参があったので 買ってしまいました。 ちょっと買いすぎ でしたが、我が家は人参の葉 が大好物、振りかけにします。 ...続きを見る

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2012/06/28 16:43
2012-06-16 今日の朝食 「かぼちゃのソテー」
かぼちゃがちょっぴり 残っていたので ソテーにして 朝食の付け合わせ にしました。 色がとてもきれい。 かぼちゃを食べる度に 色も美味しさの条件 の一つだと感じます。 ...続きを見る

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2012/06/16 09:12
2012-05-31 ジャガイモ料理 「ロスティ」
以前にも画像をupしたことが ありますが、昨日の夕食の 鮭フライの付け合わせに 「ロスティ」を作りました。 ジャガイモをスライスして 水にさらさず、バターを溶かした 鍋に入れてちょっと押さえて 両面をじっくり焼くだけです。 目先が変わった料理。 ...続きを見る

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2012/05/31 08:40
2012-05-22 おやつに「クレープ」、朝食に「フレンチトースト」
一昨日、武蔵境の「踏切パン屋」 に行ったのでバゲットを1本 買ってきました。ここのバゲットは 本格派。昨日から牛乳・卵などの 液に漬け込み、今朝焼きました。 フレンチトーストを 作ると何だかリッチな気分に なるのが不思議です。 本当はフランス人の 合理性(節約意識?)から できた料理だと思うのですが。 ...続きを見る

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2012/05/22 11:39
2012-05-10 夕食に「ポトフ」を。
このところ、何故かカード や一筆箋の注文が続いて いるのですが、合間を縫って 野菜たっぷりのポトフを 作りました。胃に優しいです。 ...続きを見る

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2012/05/10 06:12
2012-05-08  グリーンアスパラガスの炒め物
先日、友人が送ってくれた アスパラガスをさっと茹でて ベーコンと炒めてみました。 ビールのツマミにも美味しい! ...続きを見る

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2012/05/08 08:42
2012-04-22  いちごのロールケーキ
久しぶりに「いちごのロールケーキ」を 焼きました。ロールケーキは カステラ部分だけ先に 焼いておけば後は楽です。 乾燥させないように 紙をかぶせておきます。 完熟のいちごが 手に入ったので まるごとごろりと 並べました。 ...続きを見る

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2012/04/22 16:12
2012-04-19 今日のランチ
雑用をまとめて済まそうと さっき外出したついでに またまたお米屋さんで おにぎりとカボチャサラダを 買ってきました。 ちょっと小さめですが 割と美味しいです。 作っておいた出汁で 豆腐と長ネギのおつゆを 作り、一緒に頂きます。 身体が温まりました。 ...続きを見る

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2012/04/19 11:56
2012-04-04 いちごジャム
昨日はすごい風と雨でした。 ...続きを見る

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2012/04/04 14:22
2012-04-03 「クリームコロッケ」と今日の仕込み
ちょっと手間が掛かりますが 家で作るクリームコロッケは とても美味しく、贅沢な 気分になる料理、先日、 私も作ってみました。 ホワイトソースの 作り方はこちら。 1)ホワイトソースを作って スープ半カップを加えます。 (この時の固さに充分 気をつけること、柔らか過ぎると 種が固まらない。) ...続きを見る

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2012/04/03 10:12
2012-03-31 差し入れに焼いたケーキ2種
美味しそうなサツマイモが 手に入ったので、先日、 久しぶりにケーキを焼きました。 ...続きを見る

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2012/03/31 07:01
2012-03-29 サモサ
たまーに作るのがこの料理です。 ビールのつまみに最適なので 先日の来客の時に作りました。 ...続きを見る

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2012/03/29 08:25
2012-03-20 甘夏のマーマレードが完成しました。
昨日の続きです。 3時間漬け込んだ後、 煮込みました。 泡がぶくぶく出るので アクを取りながら煮ます。 ...続きを見る

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2012/03/20 10:29
2012-03-19 マーマレード作り
生活クラブで無農薬の甘夏 を購入したので、今日は マーマレードを作ろうと やっています。 ちょっと風邪気味ですが ボチボチやろうと準備してます。 ...続きを見る

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2012/03/19 10:54
2012-03-03-2 寄付のページへのリンクできました。
やっと、「東日本への寄付のページ」 にリンクを張ることができ、もう 見ることができます。 ご迷惑お掛けしました。 寄付の商品も少し見直したい と思っているところ なんですが、手が回りません。 忙しいことは良いことだと 思っています。 ...続きを見る

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2012/03/03 16:43
2012-02-27 ある日の朝食
友人が作った味噌入りピザと そのまた友人が焼いた パンで朝食をとりました。 野菜はかぶらの サラダ、コンビーフと 合えました。 ...続きを見る

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2012/02/27 09:41
2012-02-25 「手作り人達」とランチ
昨日は世田谷の友人宅に bagのカシメをやりに出掛け、 初めて会った友人の友人も 「手作り人」で、素敵な自作bag を持ってきていました。 ...続きを見る

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2012/02/25 09:19
2012-02-09 大豆ディップとクレープ
昨日の画像のbag を作ってきた友人が お手製の「大豆ディップ」を 持ってきてくれました。 薄味に仕立てて 食べるときに味噌などを 混ぜると良いと 教えてくれました。 朝食のパンに付けて 頂いてます。 ...続きを見る

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2012/02/09 09:27
2012-02-07 「 リトル バイ リトル」のパン
先日、友人から「 リトル バイ リトル」の パンをもらいました。来ていたチビが そのパンをいたく気に入って 次の日もパクパク食べています。 ...続きを見る

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2012/02/07 21:25
2012-02-03 ロールキャベツの仕込み
昨日、キャベツを2個買って 今日の夕食向けに ロールキャベツを 作りました。 一日置くとぐっと味が 良くなります。 ...続きを見る

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2012/02/03 09:38
2012-01-29  圧力鍋で煮豆作り
仕事に集中する日が続いています。 昨日は、おかずを一品増やそうと 金時豆を炊きました。 ...続きを見る

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2012/01/29 10:22
2012-01-26 ビーフシチュー作り
生活クラブから、牛肉の角切りが 届いたので、仕込んでいます。 玉葱の小さいもの(ペコロス)も あったので使いました。 ...続きを見る

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2012/01/26 10:16
2012-01-21 今日のランチと「すだち七味」
今朝は朝食をたくさん食べたので お昼は軽めにとこんな感じに しました。 ...続きを見る

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2012/01/21 15:29
2012-01-17  モツ煮込み
大根がたくさんあるので 昨日から「モツの味噌煮込み」を 作りました。寒いときには 美味しいです。 こんにゃくも入れて 煮込んでいます。 あれば、ざく切りにした キャベツを入れても良いです。 ...続きを見る

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2012/01/17 14:39
2012-01-15 手作りカレー
昨日は、ルーを使わない本格的な 手作りカレーの差し入れが ありました。さまざまなスパイスや 野菜を入れ、ことこと半日以上 煮込んだそうです。 しかも作ったのは男子でした。 ...続きを見る

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2012/01/15 10:08
2012-01-13 今日もパン 「梅干しとパン」
やっとやらねばならないこと の最優先課題をやっと片付け、 今日はのんびりできると 思っていたのに 朝からバタバタ動いています。 ...続きを見る

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2012/01/13 16:59
2012-01-10 豆料理2種
このところ、仕事が重なっているので、 昨日は朝の内に、青大豆を 使った料理を2つ作りました。 ...続きを見る

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2012/01/10 09:26
2012-01-07 お汁粉を作りました。
昨日の朝のこと、 圧力鍋でお汁粉を作ろうと 思い、やってみたところ、 すごく簡単に美味しくできました。 2回火に掛けますが 最初は3分、2回目は6分 合計10分弱です。 ...続きを見る

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2012/01/07 16:18
2012-01-06 今朝の朝食
お雑煮が続いていましたが 今朝は久しぶりにいつもの パンと野菜などの食事に 切り替えました。 ...続きを見る

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2012/01/06 10:06
2012-01-02 料理の基本 「かつお節」
暮れに友人から削り節を3種 差し入れしてもらいました。 ...続きを見る

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2012/01/02 10:32
2011-12-31-2 私の「黒豆」
これが昨日煮込んだ黒豆です。 豆にシワがいってます。 ...続きを見る

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2011/12/31 16:07
2011-12-30 昨日のランチ
頂いた太い大根をどっさり 煮込んでいます。 時にはおでん、時には風呂吹き大根 にして一人で食べているのです。 ...続きを見る

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2011/12/30 09:38
2011-12-26  「小さなハサミ」と「えびのディップ」
昨日upした続きです。 友人からのきらりと光る 「はさみ」、良いです。 ...続きを見る

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2011/12/26 10:45
2011-10-26 「おでん」の仕込み
昨日、天気予報を聞いて いたら、今日あたりから 寒くなると言っていたので 思いついて「おでん」の 仕込みを始めました。 ...続きを見る

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2011/10/26 10:18
2011-10-19 紅玉でりんごジャム作り
紅玉を買い過ぎて困って 皮付きのまま、いつもと 違うレシピでジャムを 作ることにしました。 ...続きを見る

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2011/10/19 23:53
2011-10-09 煮豆がうまくできました。
金時豆と青大豆を 煮てみました。 これまで、金時豆の煮豆 は今イチうまくできなかった のですが、田舎暮らしで ご近所さんから コツを教えてもらいました。 その通りにやったら 自分でもびっくりの 出来でした。 ...続きを見る

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2011/10/09 08:58
2011-10-07 野菜たっぷりランチ  「ハギーファーム」
昨日は、久しぶりに 吉祥寺へと繰り出しました。 ブックスルーエ・三浦屋・ 高知やなど、リストアップ した買い物のためです。 帰りに緑町のハギーファーム でお昼をとりました。 ...続きを見る

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2011/10/07 08:40
2011-09-30 魚料理! 「さんまのトマト煮」
先日、さんまを6本買ってきて 塩焼き、蒲焼き トマト煮と調理しました。 ...続きを見る

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2011/09/30 08:26
2011-09-29  魚料理!! 「小鰺の南蛮漬け」
田舎暮らしの時は 野菜、果物は豊富だったの ですが、魚の種類と鮮度が 今イチだと感じたので、 東京に帰り、まず 魚屋に行きました。 ...続きを見る

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2011/09/29 10:35
2011-09-28 手作りの「生姜の佃煮」
田舎暮らしで、教えて もらった「生姜の佃煮」を 作りました。 新生姜が出るのは春かと 思っていましたが 先日、葉付き生姜が 店頭に出ていたので 3束買いました。 レシピでは生姜1キロ となっていましたが 3束だと生姜部分だけ で400gくらいです。 ...続きを見る

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2011/09/28 09:10
2011-09-19 「山里暮らし」  ミネストローネと餃子
友人が大阪から車で 7時間くらい掛けて来てくれたので その日の夕食のために にんにくをたっぷり入れた 餃子を作りました。 ...続きを見る

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2011/09/19 11:33
2011-09-17 「山里暮らし」 ケーキを2種類焼きました。
そろそろ東京に帰る日が 近づいてきました。 ご近所に挨拶がてら 出掛けようと思い、 残っている材料で ケーキを作りました。 ...続きを見る

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2011/09/17 11:48
2011-09-16 「山里暮らし」 金時豆とみょうが
昨日、「トマトを取りにおいで」 と誘われたので スーパーの袋を持って ご近所さんのおうちに 出掛けました。 ...続きを見る

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2011/09/16 12:33
2011-09-08 「山里暮らし」 焼きとうもろこし
ご近所さんからご自分で 育てた「とうもろこし」を もらいました。 7月にはまだ背が低い 苗だったのに もう大きな実を つけているのですね。 ...続きを見る

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2011/09/08 10:22
2011-09-07 「山里暮らし」  ピーマンを使って
昨日の朝、お隣りさんから 取れたてのピーマンを もらったので、ピーマンの 肉詰めを作ることにしました。 このレシピは 高城順子さんのもので まるごとのピーマンに 挽肉を詰め込みます。 サラダオイルで 表面を焼いてから 甘辛ソース(醤油、酒、 砂糖、生姜の絞り汁など) で煮込むのです。 ...続きを見る

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2011/09/07 11:48
2011-09-05 「山里暮らし」 夏野菜の煮物
茄子、軽井沢南蛮、 モロッコいんげん等 お隣さんから頂いた 野菜の残りがあった ので、いくつか煮物を 作りました。 ...続きを見る

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2011/09/05 11:14
2011-09-04 「山里暮らし」 友人が持ってきてくれたモノ
朝一番の新幹線で 東京から来た友人からの 差し入れです。 左のびんが 「ナンプラー」、右のが バルサミコ酢、 手前のチューブが 黒オリーブのペーストです。 ...続きを見る

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2011/09/04 14:42
2011-09-01-2 「山里暮らし」 カボチャケーキ と 玉葱のオイル漬け
先日作った干し野菜 ですが、茄子のオイル漬けは あんまりうまく出来ませんでした。 干し加減がちょっと難しかったです。 ...続きを見る

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2011/09/01 16:32
2011-08-31 「山里暮らし」 再び有機卵の農園へ
昨日はまたまた卵を求めて 友人が車を走らせてくれました。 彼女はどこへでも気軽に 車で出掛けます。 ...続きを見る

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2011/08/31 10:17
2011-08-30 「山里暮らし」 生姜の佃煮と山の花
先日の「生姜の佃煮」です。 とても美味しくて 2人でご飯にのせて 食べてしまいました。 ...続きを見る

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2011/08/30 08:34
2011-08-27-2 「山里暮らし」 干し野菜を使った2品
茄子のオイル漬けを使って 昨日、お昼にパスタを 調理しました。 熱々のところを撮ったので 画像がぼけています。 スズキエミさんのレシピ 通りに作りましたが ちょっと茄子の塩が きつい感じです。 ...続きを見る

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2011/08/27 17:10
2011-08-26 「山里暮らし」  干し野菜完成しました。
干し野菜が出来上がり 瓶を煮沸して、詰めました。 ...続きを見る

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2011/08/26 10:54
2011-08-25 「山里暮らし」  干し野菜日和
昨日はとても良い天気で 急いで、野菜を外に出しました。 ...続きを見る

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2011/08/25 16:18
2011-08-19 「山里暮らし」 霧の朝とピクルス
今朝は霧が深くて 雲の中にいるようです。 ...続きを見る

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2011/08/19 12:41
2011-08-13 「山里暮らし」 夏に、おでん
大根、ジャガイモ、白菜など 沢山の野菜と卵があったので そうだ!おでんを作ろう、と 準備しました。 ...続きを見る

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2011/08/13 09:50
2011-08-11 「山里暮らし」 ポテトコロッケを32個
先日、友人からもらった じゃがいもで、コロッケを 作りました。 友人は、お友達 の畑でジャガイモを 掘ってきたようです。 男爵と言ってました。 ...続きを見る

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2011/08/11 10:25
2011-08-04 「山里暮らし」 差し入れ作りに忙しい。
人が訪れることもあり、うちで食べる おやつも欲しいので、 今度は人参がたくさんあったので キャロットケーキを作りました。 生の人参を120gすりおろして 入れ、アーモンドパウダーも同量加えます。 レモンの皮、汁を入れるところを、 レモンがないので代わりに 「柚子ジャム」を少し入れました。 ...続きを見る

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2011/08/04 09:48
2011-08-02 「山里暮らし」 何とか、成功したケーキ3種
バナナ・かぼちゃ・ブルーベリーが あったので、リベンジのつもりで 3つのケーキを焼きました。 今度は何とか完成です。 ...続きを見る

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2011/08/02 14:28
2011-08-01 「山里暮らし」  失敗したケーキ・マフィン
こちらの暮らしは道具が揃わないので ケーキ作りも苦心しています。 ...続きを見る

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2011/08/01 08:38
2011-07-31 「山里暮らし」 野菜料理が続きます。
キャベツがたくさんあるので このところ、頭をひねっています。 ...続きを見る

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2011/07/31 14:36
2011-07-28 「山里暮らし」 餃子作り
お隣さんから、白菜やレタス、キャベツが 届きました。最近は野菜料理のアンチョコを 見ながら、メニューを決めています。 ...続きを見る

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2011/07/28 19:14
2011-07-21  「山里暮らし」 トマトチリソース
東京で受け取った友人からの トマトをこちらに持ってきて 本当に助かっています。 ...続きを見る

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2011/07/21 09:11
2011-06-22 きゅうりのピクルス
先日、友人から送られた たくさんのきゅうりで ピクルスを漬け込みました。 それから急に忙しくなり、 お腹がすいたときに このピクルスを食べて 元気をもらったのです。 ...続きを見る

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2011/06/22 06:42
2011-05-24 うまくできた「ビーフシチュー」
先日、作ったシチューです。 あまり手を掛けなかったのですが 割と美味しくできました。 じっくり時間を掛けたのが 良かったのでしょうか。 今回は大きなかぶが 残っていたので、ざっくり切って 面取りして入れました。 これも良かったのかしら。 ...続きを見る

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2011/05/24 08:41
2011-05-04 切り干し大根2品 「煮付け」と「和風サラダ」
先日もらった手作りの切り干し大根で 2品を作りました。 ...続きを見る

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2011/05/04 11:14
2011-04-23  「とりのぶつ切り漁師風(カッチャトーレ)」
今日のお昼は息子達と一緒に 食べるので、朝から鶏肉のぶつ切りを 煮込みました。 ...続きを見る

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2011/04/23 10:08
2011-04-09 昨晩、ついでに「白和え」も作りました。
「白和え」と「カレー」というのはちょっと 変ですね。これもタニタの社員食堂の本に 出ていました。おつまみに良いと思って 作りました。 ...続きを見る

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2011/04/09 07:16
2011-04-08-02 「ほうれん草のカレー」を作りました。
今日の夕食は「タニタの社員食堂」の レシピより、ほうれん草入りのカレーを 作りました。缶詰のホールトマトをうっかり 切らしていたので、代わりに生のトマトをどっさり 入れたら、美味しくできたと思います(たぶん)。 ...続きを見る

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2011/04/08 17:27
2011-04-06 「キャベツのスープ」と「タニタの社員食堂」
昨日は冷蔵庫に残っていたキャベツ を使って夕食を作りました。 ベーコン・ソーセージ・玉葱・人参 などを入れ、煮込むだけです。 (みじん切りの玉葱とベーコンは 最初に炒めます。) ソーセージをたくさん入れ、ボリュームを出しました。 今日のお昼もこれで済ませます。 ...続きを見る

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2011/04/06 10:04
2011-04-04-3 お手製「プレーンババロア」
一昨日作ったババロアです。 小さめのリング(型)で 作ったので、カットしたら一口サイズに なりました。 シンプルに バニラエッセンスも、何も入れない 「プレーンババロア」です。 これがうちでは、一番人気があります。 ...続きを見る

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2011/04/04 21:54
2011-04-03-2 「抹茶ロールケーキ」を作りました。
ロールケーキはとてもシンプルで 材料が少なくて良い上、結構ボリュームのある 一品に仕上がる、お得なスウィーツ の一つだと思います。 ...続きを見る

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2011/04/03 11:56
2011-03-29-2 いちごのロールケーキを焼きました。
差し入れをするために 今日、「いちごのロールケーキ」を 作りました。 先日、サミットで生クリームを発見 したので買ってきました。 ...続きを見る

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2011/03/29 16:48
2011-03-27-2 コピスの「三浦屋」さん
ところで、昨日は久しぶりに吉祥寺の中心部に 出掛けました。 ブックスルーエで本を受け取り、 コピスの三浦屋に寄りました。 ...続きを見る

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2011/03/27 14:24
2011-03-19 今朝はパンケーキを焼きました。
我が家にはパンがもうないので これからは粉モノで朝食を作っていこうと思っています。 ...続きを見る

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2011/03/19 10:31
2011-03-18 昨日の我が家 「手作りの煮豆 2種」
友人から「昨日は停電になった」とのメールが 届くようになりました。 それぞれの人達が工夫をしながら 毎日を過ごしている感じがします。 ...続きを見る

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2011/03/18 06:16
2011-03-16 大震災後 「焼きおにぎりを作りました。」
今朝は朝食のパンが少なくなってきたので 冷やご飯で焼きおにぎりを作りました。 これから毎日工夫した食生活を送ろうと 考えています。 ...続きを見る

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2011/03/16 07:56
2011-03-11 簡単おつまみ 「蓮根チップス」
蓮根があったので、ビールの肴に 薄切りにしてカラッと揚げてみました。 ...続きを見る

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2011/03/11 09:12
2011-03-05 「甘夏のピール」を作りました。
生活クラブ(宅配生協)から 無農薬の甘夏が届いたので、 昨晩、ピールを作ろうと思い立ち 甘夏の皮3個分180gで 準備を始めました。 ...続きを見る

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2011/03/05 12:09
2011-02-28 ある日の朝食 ジャガイモ料理「ロスティ」
いつか、載せたことがあるジャガイモの 付け合わせ料理、 野菜がなくなったため 窮余の策でした。 フライパンでまとめて 焼けるので楽です。 ...続きを見る

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2011/02/28 09:53
2011-02-25 今週の「hidamariパン」と長男堂のチャイ
23日に長男堂にhidamariパンを買いに 行きました。この日のパン3種です。 ...続きを見る

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2011/02/25 05:01
2011-02-22 色がきれいな「付け合わせ2種」
今朝は大分春めいてきたな、と感じました。 朝の光が違います。 ...続きを見る

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2011/02/22 10:09
2011-02-20 無農薬レモンを使って「レモンカード」作り  U
昨日upしたレモンカード作り、 材料はこんな感じです。 ...続きを見る

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2011/02/20 10:04
2011-02-19 無農薬レモンを使って「レモンカード」作り  T
送ってもらったレモンを見て 即座に作ろうと考えたのが 「レモンカード」、まだ作ったことがない ジャムのようなもので、かなり甘い 味です。 いつもの「ジャムと砂糖煮」婦人之友社 のレシピを参考に作りました。 ただ、かなりバターを使うので 半分に減らし、卵も2割程度減で やってみました。 ...続きを見る

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2011/02/19 08:34
2011-02-15 簡単料理 「鶏の手羽先」
「魔法使いの台所」婦人之友社 を参考に簡単料理が続いています。 昨夕はこちら、手羽先のオーブン焼きです。 500g作って、これだけ残りました。 ...続きを見る

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2011/02/15 10:35
2011-01-20 「だいだいパウンド」を作りました。
今朝は、お礼のためにいつもの 「パウンドケーキ」を焼きました。 ...続きを見る

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2011/01/20 13:39
2011-01-04 嬉しいプレゼント 「野菜たちよ!」 U
年末に友人からでっかい パプリカが届きました。 大きくて、色が微妙に美しい。 何だか愉快になりました。 ...続きを見る

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2011/01/04 11:19
2011-01-03 嬉しいプレゼント 「野菜たちよ!」 T
お正月に入ってから 帰省中の友人から電話がありました。 「お餅、少しですけど送って良いですか?」 わざわざ連絡してくれたのです。 翌日届いたのがこれらでした。 ...続きを見る

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2011/01/03 21:56
2011-01-01 手作り「豆餅」やっと完成!!
うちの場合、お雑煮に入れるお餅は 黒豆入りと決めているので 熱がある中、餅つき機でお餅を作りました。 ...続きを見る

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2011/01/01 19:25
2010-12-24 我が家の「巻き寿司」
昨夕は古くからの友人夫妻が やってきてささやかな飲み会を開きました。 韓国通の2人なので、メインは「チゲ鍋」にして 巻き寿司(和風の)も作りました。 ...続きを見る

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2010/12/24 10:09
2010-12-18 手作りのロールケーキ 「抹茶ロール」と「いちごロール」
2回にわたって、ロールケーキを作りました。 最初は巻き方がうまく行かなかったので、 もう一度やってみようと 別の日にやったのです。 ...続きを見る

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2010/12/18 10:53
2010-12-16 手作りの「かぼちゃケーキ」
冷蔵庫に残っていた「かぼちゃ」 を使って昨日焼きました。 生クリームを50ccくらい 入れたら、しっとりとした味です。 ...続きを見る

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2010/12/16 09:44
2010-12-09 以前、会った猫と「チゲ鍋」簡単レシピ
この猫とは11月18日に会っています。 いつもこの玄関前にうろちょろしてるみたいです。 ...続きを見る

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2010/12/09 12:10
2010-12-07 「かりんジャム作り」 V (瓶に詰める)
昨日からの続き、 今日は出来上がったジャムを瓶に 詰める過程です。 ...続きを見る

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2010/12/07 05:40
2010-12-06 「かりんジャム作り」 U (煮る)
昨日の続きです。 翌日、鍋の中でカットした実から大分水分が 出て、色もこんな風に赤味を増していました。 ...続きを見る

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2010/12/06 06:11
2010-12-05 「かりんジャム作り」 T (皮をむく、切る)
調べると「かりん」は手ごわい相手のようです。 渋味があると知り、慎重に作ることにしました。 ...続きを見る

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2010/12/05 06:12
2010-12-04 「かりん」と格闘2日間 「かりんジャム作り」
昨日からもらった「かりん」と格闘しました。 かりんジャムは初めてなので、他の人のブログ などチェックし、色々考えながら作りました。 ...続きを見る

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2010/12/04 12:41
2010-12-01 うちの「洋風おでん」と「ロールキャベツ」
昨日仕込んだ「おでん」と「ロールキャベツ」 です。いっぺんに2種類のおかずができました。 ...続きを見る

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2010/12/01 09:24
2010-11-29 人参の葉で「手作りふりかけ」
我が家は「人参の葉」が大好物、 でもなかなか手に入りません。 先日、クラフトハウスばくで 葉付き人参を売っていたので 分けてもらいました。 ...続きを見る

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2010/11/29 17:34
2010-11-28 今日の朝食 「玉葱まるごとスープ」
朝歩いている内に煮込んでもらえる スープをと考えて、今朝は玉葱を使った。 ...続きを見る

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2010/11/28 10:20
2010-11-25 手作りケーキ 「だいだいパウンド」と「くるみケーキ」
なかなか集中した時間が取れず ケーキ作りができませんでしたが やっとここに来て2種類のケーキを 作りました。 「くるみ」(右側)の方には、 生地にココアを入れました。 頂いたくるみがとても上等 だったので美味しいです。 ...続きを見る

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2010/11/25 15:06
2010-11-23 柚子ジャム作り U
昨日の続きです。 砂糖を入れたらかき混ぜながら 煮るのは20分以内、 中火でやると良いそうです。 ...続きを見る

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2010/11/23 06:49
2010-11-22 柚子ジャム作り T
一昨日、手作りした柚子ジャムです。 部屋に柚子の香りが漂いました。 ...続きを見る

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2010/11/22 11:20
2010-11-21 今朝の朝食 「手作り柚子ジャム」
昨日作った柚子ジャムをパンにつけて 食べました。割と美味しくできた気がします。 ...続きを見る

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2010/11/21 10:45
2010-11-17 今晩、ウチはチキンカレーです。
寒いです。猫も2匹くっついて寝てます。 今日は昨日仕込んだカレーに野菜を加え、 煮込みました。夕飯の用意は楽ちんです。 ...続きを見る

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2010/11/17 19:07
2010-11-16 届いた荷物、「ひじき入りきんぴら」と明日の仕込み
今日のお昼はおにぎりにして、 ごぼうが残っていたので、ついでに夕食分も と「ひじき入りきんぴら」を作りました。 後、夕食は里芋の煮付けとお魚、和風で決まり。 ...続きを見る

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2010/11/16 17:35
2010-11-16 朝の光景 「雨上がりの空」と今日の一服
唐草の茶碗で、お茶を頂きました。 気に入った器を普段にドンドン使おうと思います。 この茶碗は友人の骨董屋から買いました。 ...続きを見る

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2010/11/16 09:36
2010-11-13 自宅でご馳走 「クリームコロッケ2種」
クリームコロッケはコツさえ押さえれば 自宅でも作ることができます。 今回は来客があったのでエビとカニ(と言っても ほぐしガニの安い缶詰で良い)の2種類 を作りました。 ...続きを見る

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2010/11/13 10:02
2010-11-10 寒い日は「ココア」を。
ココア、好きです。 急な来客の時に、何もおやつがない場合など にも作ります。 ココアは自分で作る方が美味しいと思ってます。 ...続きを見る

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2010/11/10 18:02
2010-11-09 うちの夕飯 「中華風 肉団子と白菜の煮込み」
白菜がまるまる1個あったので、 ミニハンバーグのような肉団子と 煮込みました。意外と簡単です。 ...続きを見る

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2010/11/09 10:13
2010-11-08 昨日のお昼ご飯 「焼きそば」
この作り方にしてから、我が家で作る焼きそば が美味しくできるようになりました。 ...続きを見る

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2010/11/08 14:57
2010-11-05 「中央公園の朝もや」と手作りの「ラー油」「しょうが料理」
今朝の中央公園です。 ...続きを見る

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2010/11/05 10:06
2010-11-01 「スイートポテト」 -さつまいものお菓子作り U-
レシピupします(11-04)。 ...続きを見る

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2010/11/01 09:35
2010-10-31 「大学いも」 -さつまいものお菓子作り T-
レシピ追加します。 ...続きを見る

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2010/10/31 11:46
2010-10-29  昨日の朝食・・「人参スープ」と「人参サラダ」
生活クラブの納品があったのですが、 野菜の注文をミスをしたため、 届いたのが「人参」と「玉葱」だけでした。 そこで、その日の夕食は「人参スープ」と 付け合わせは「人参サラダ」となりました。 スライサーで人参をジョリジョリスライスし、1/2本をおろし金でおろし 干しぶどうと一緒にドレッシングで合えました。 ...続きを見る

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2010/10/29 15:18
2010-10-25 おやつ作り V  「ブラウニー」
バターを入れない作り方が本に出ていたので それ以降、このやり方です。 ...続きを見る

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2010/10/25 11:41
2010-10-24 おやつ作りU 「さつまいもプリン」とケーキ
さつまいもプリンを作りました。 生クリームがなかったので プレーンヨーグルトで代用したのですが ちょっと堅めになりました。 ...続きを見る

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2010/10/24 11:27
2010-10-23 おやつ作り T 「オートミールクッキー」
谷中のまち歩きをupしている間に ケーキやクッキーを焼きました。 ...続きを見る

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2010/10/23 11:19
2010-10-17  今日の朝食 「煮りんご」
砂糖も何も入れずに紅玉を無水鍋で 煮たものです。朝食に食べると何か 気分が良く、元気になります。 ...続きを見る

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2010/10/17 10:33
2010-10-15 「りんごケーキとかぼちゃケーキ」
紅玉が残っていたので、いつも作っている りんごケーキを作りました。 りんごを4個入れました。 ...続きを見る

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2010/10/15 09:31
2010-10-12 今日の朝食・・ポテト料理「ロスティ」
ジャガイモを千切りにして 焼いた物を朝食の付け合わせに しました。 ...続きを見る

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2010/10/12 09:22
2010-10-10 りんごケーキ(新タイプ)
「生活クラブ」から有機農法の紅玉が届いたので ケーキを作りました。 いつも作るのとはちょっと違うやり方です。 ...続きを見る

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2010/10/10 14:18
2010-10-09 昨日の夕食 「蒸し豚」
カレーの副菜として、作っておいた「蒸し豚」を スライスして、キャベツのみじん切りと一緒に 出しました。辛子醤油で頂きました。 ...続きを見る

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2010/10/09 18:25
2010-10-08 2つの料理の仕込み U 「特製?カレー」
昨日の続きです。普段とちょっと違うやり方で 牛肉と豚肉の角切りを使ってカレーを作りました。 ...続きを見る

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2010/10/08 10:16
2010-10-07 2つの料理の仕込み T 「いわしのつみれ汁」
今日、明日と忙しい日となったので、 朝早くから2つの料理の仕込みを行い ました。まず、「いわしのつみれ汁」です。 ...続きを見る

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2010/10/07 12:43
2010-10-04 夕食にポテトコロッケ
うちでコロッケを作るとなると 家族の好みでクリームコロッケが 多いのですが、ジャガイモがたくさん あったので、今回はポテトコロッケにしました。 ...続きを見る

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2010/10/04 10:42
2010-09-28 焼きカボチャ・・今朝の朝食・・
野菜のストックが少なくなって、 今朝はフライパンで焼いたカボチャ を付け合わせにしました。 ...続きを見る

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2010/09/28 17:52
2010-09-27 「赤米ご飯とさつまいもの煮付け」・・ 昨日の夕食・・
徳島の友人からの赤米を白米に混ぜて 普通に炊きました。こんな感じになります。 付け合わせに鳴門金時を薄味で煮付けました。 ...続きを見る

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2010/09/27 11:34
2010-09-26 さんまの蒲焼き
一昨日の夕食に冷凍しておいたさんまを 蒲焼きにして頂きました。 ...続きを見る

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2010/09/26 10:28
2010-09-25 シンプルなおやつ「クレープ」
昨日・一昨日と久しぶりにクレープを焼きました。 ...続きを見る

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2010/09/25 17:31
2010-09-24 昨日の朝食・・hidamariのイングリッシュマフィン・・
今週の水曜日に、長男堂でhidamariパンを 買いました。イングリッシュマフィンを初めて買って 朝食に頂きました。 ...続きを見る

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2010/09/24 19:12
2010-09-23 「すだち」と梅酒 ・・昨夕の酒の肴・・
友人から嬉しい贈り物「すだち」が届きました。 まちで買ったものより、何倍もジューシーで 香りが良く、色がきれいです。 家族がとても喜びました。 ...続きを見る

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2010/09/23 11:22
2010-09-21 「さんまのつみれ汁」出来上がり
昨夕のつみれ汁の完成した画像です。 ...続きを見る

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2010/09/21 09:24
10-09-20 今日の夕食 「さんまのつみれ汁」
先日の「さんま」を氷を入れた容器で冷蔵庫で 保存してあったので、つみれを作りました。 ...続きを見る

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2010/09/20 15:54
2010-09-16 さつまいものケーキ
生活クラブから届いた「さつま芋」はとても美味しそうでした。 ...続きを見る

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2010/09/16 13:51
10-09-13 今日の夕食 「鶏のワイン煮」
秋めいてきたし、ウィングスティックがあったので、 ワイン煮(ホントはお酒を使っていますが)を作りました。 今日は「アキダイ」でマッシュルームが安かったので、 思い切って2パック入れました。 ...続きを見る

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2010/09/13 19:07
10-09-07 「シンプル大根サラダ」・・今朝の朝食・・
生活クラブの食材が明日来るので、冷蔵庫は空に近い。 野菜はピーマン、大根、長芋くらいしかなかったので シンプルな大根サラダを作りました。 ...続きを見る

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2010/09/07 07:45
10-09-04 今朝の朝食・・定番の「フレンチトースト」・・
えんつこ堂のバケットを買ったので、ちょっともったいなかった ですが、フレンチトーストにしました。 いつもは少し固くなったものを使います。 卵と牛乳、砂糖そしてシナモンパウダーを入れた液に漬けます。 ...続きを見る

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2010/09/04 15:57
10-09-02 今朝の朝食 「かぼちゃのソテー」
かぼちゃがちょっぴり残っていたので、薄くスライスして ソテーしました。 ...続きを見る

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2010/09/02 09:45
10-09-01 今日の昼食 「金ちゃんラーメン」そして「うちの茄子」
徳島の友人から送られてきた「金ちゃんラーメン」、初めての味です。 ...続きを見る

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2010/09/01 13:52
10-08-27 今日の夕食「ビーフシチュー」
角切りの牛肉があったので、カレーかシチューにしようと家族に提案したら、「シチュー」が採用されました。まず玉葱を炒めるところから。 ...続きを見る

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2010/08/27 15:07
10-08-25 今日の昼食と「やかん」
暑いので、辛いものにしようとお昼に「韓国ラーメン」を作りました。 ...続きを見る

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2010/08/25 17:53
10-08-23 昨日の夕食 ・・「蒸し豚」と梅酒・・
「うかたま」によく登場する林弘子さん、彼女のレシピで「蒸し豚」を作りました。これは蒸している段階の画像、出来上がりはあっという間に食べてしまって、画像はありません。 ...続きを見る

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2010/08/23 10:10
10-08-22 今朝の朝食・・枝豆入りスクランブルエッグ・・
昨夕ゆでた枝豆が少し残っていたので、豆だけを卵と混ぜ、スクランブルエッグにしてみました。 ...続きを見る

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2010/08/22 10:41
2010-08-18 朝の光景 そして、今朝の朝食とバラ
今朝5:00頃の日の出です。 ...続きを見る

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2010/08/18 11:16
2010-08-14 今朝の朝食 そして丸いズッキーニ
今朝は頂いた「うこっけい」の卵でスクランブルエッグを作り、付け合わせにトマトを焼き、パセリをぱらりと掛けました。hidamariの食パンにコーンビーフとチーズを掛け、焼きました。ソテーしたトマトは結構美味しいです。オーブンで焼いても良いですね。 ...続きを見る

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2010/08/14 12:14
2010-08-11 野菜の煮込み「ラタトゥイユ」のレシピ
五日市街道沿いにある野菜の直売所でトマトをたくさん買いました。 ...続きを見る

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2010/08/11 14:23
2010-08-09  ロールキャベツ レシピ  
大きなキャベツを頂きました。夏で野菜が保たないので、ロールキャベツにしようと思いました。 ...続きを見る

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2010/08/09 11:35
2010-08-07 今朝の朝食・・アスパラガスとパールブーケのパン・・
アスパラガスとベーコンを炒めて朝食に付け合わせました。 ...続きを見る

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2010/08/07 11:33
2010-08-06 今朝の朝食・・・大根サラダレシピ・・・
冷蔵庫にある野菜が少なくなり、「大根」に注目した。そうだ、久しぶりに大根サラダを作ろう、とベランダのパセリも入れて作りました。 ...続きを見る

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2010/08/06 09:52
2010/08/03 肉味噌のサニーレタス包み
宅配生協の一種の「生活クラブ」から届く「サニーレタス」はめちゃ美味しい。豚挽肉が100g余っていたので「肉味噌」を作り、レタスでくるんで頂きます。 ...続きを見る

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2010/08/03 13:40
2010-07-30 昨日の夕食「鶏のワイン煮」レシピ
「ペコロス」という小さい玉葱(しかも安いのを)を見つけたら必ず買います。先日、練馬区関町のアキダイで発見。 3〜4袋は買います。これがある時のメニューは大体「鶏のワイン煮」です(私はワインの代わりに日本酒を使いますが)。 ...続きを見る

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2010/07/30 18:13
2010-07-26 トマトチリソース レシピ
昨日upしたトマトチリソースを再び作り、夕食を「海老のチリソース」にして食べました。これもさっぱりしていて美味しいです。 ...続きを見る

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2010/07/26 07:31
2010-07-25  「卵のトマトチリソースかけ」と「チキンのレリッシュ」
関西の友人からこんな素敵なプレゼントが贈られてきました。「一保堂」(お茶)のパッケージが粋です。メッセージの入ったポストカードも夏らしかったです。 ...続きを見る

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2010/07/25 07:27
2010-07-23 ミント
もう異常としか思えない暑さです。暑さを和らげようと、友人から教わった「ミントウォーター」を作っています。フレッシュミントの葉を8枚くらいポットに入れ、熱湯を注ぎ、冷やすだけです。モロッコではこうやって飲むのが普通だと教わりました。 ...続きを見る

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2010/07/23 09:44
2010-07-22 「生姜の炒り煮」レシピ
友人から習った「生姜の炒り煮」を作りました。ご飯にかけても、パンにつけてもいけます。 ...続きを見る

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2010/07/22 08:02
2010・07-15 夏野菜のカレー
昨日は夏野菜たっぷりのカレーを作りました。食欲が落ちていたのですが、スパイスのお蔭かずいぶんたくさん食べることができました。 ...続きを見る

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2010/07/15 18:29
2010・06-30 キーマカレー
蒸し暑い日が続くので、唐辛子やクミンシードを入れた「キーマカレー」を作りました。色取りの良いパプリカ・干しレーズンもたっぷり入れます。 ...続きを見る

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2010/06/30 11:13
2010・06-12 「らっきょう」を漬ける
保存食が続きます。数年前に塩漬けしたおいた「らっきょう」を甘酢に漬け込みました。何とか、食べられそうです。 ...続きを見る

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2010/06/12 14:54
2010・06-11 梅酒
先日、梅酒を漬け込みました。3ヶ月後くらいから何とか飲めると思います。 ...続きを見る

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2010/06/11 14:52
2010・06-09 トルティーヤ
トルティーヤを自分で焼いて、残っていた材料を載せてお昼に頂きました。野菜がたっぷり摂れます。 ...続きを見る

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2010/06/09 15:01
2010・06-07 コルニッション
野菜をトルティーヤで巻くペルシャ料理の材料を差し入れにもらいました。コルニッションのピクルスは久しぶり。フランスの小さいキュウリです。下の画像のお皿の上に最後の一つが載っています。 ...続きを見る

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2010/06/07 15:08
2010-06-02 「そら豆入りポテトサラダ」と「プラムケーキ」
昨日のそらまめのマッシュをじゃがいもと混ぜて、「ポテトサラダ」にしました。 ...続きを見る

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2010/06/02 21:29
2010・06-01 そら豆
ゆでたそら豆をたくさんもらったので、マッシュしていろいろに使いました。 ...続きを見る

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2010/06/01 17:43
2010・05-29 ピクルス作り
ピクルスがあると便利なので、八百屋に買い出しに行き、パプリカ・みょうが・オクラ・新玉葱で第3弾を作りました。 ...続きを見る

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2010/05/29 12:14
2010・05-28 手作りおやつ
昨日は卵が余っていたので牛乳と小麦粉を使い、「おやつ」を作りました。 ...続きを見る

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2010/05/28 12:08
2010・05-27  ちりめん山椒とピクルス
ちりめん山椒を作りました。右側が最近作ったピクルスです。どちらも我が家の常備菜になってきました。 ...続きを見る

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2010/05/27 12:30
2010・05-23 「ヒオウギアヤメ」
小さな花「イキシア」と言う名前(どうも違うらしい)ではなく「ヒオウギアヤメ」が正しいそうです。今の時期にひっそりと咲いています。 ...続きを見る

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2010/05/23 14:01
2010・05-22 手作りマーケットのお知らせ
先日、吉祥寺のモスリンで買った「cafe-marco」のピクルスが気に入ったので、友人にも教わって、キュウリ・人参・玉葱・パプリカなどあるものを入れて、自分で作ってみました。味はどうかまだわかりませんが、取りあえず色はきれいです。 ...続きを見る

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2010/05/22 13:58
2010・05-17 中道通り沿い「モスリン」
昨日は吉祥寺の「musline(モスリン)」(アンティックショップ)で、フリーマーケットがあると聞いたのでちょこっと覗きました。お店の外(中道通り沿い)で、「焼き菓子」や「ピクルス」(小金井のcafe-marco)等を売っていました。5月は週末(22/23、29/30)に連続開催とのこと。 ...続きを見る

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2010/05/17 21:00
2010・05-15 ババロアとコーンスープとミント
パンの話が続きます。12日のhidamariパンの「クルミとカレンズ・チェリーのパン」が最高に美味しかったので一人でおやつに食べてしまって、パンの在庫が不足しました。「クラフトハウスばく」に行ったら、運良くパンが置いてあったので「ベーグル(クリームチーズといちじく)(プレーン)」を買ってみました(金か土に入荷)。 ...続きを見る

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2010/05/15 13:28
2010・05-14 フレンチトースト
今朝はこれから「パッサージュ ア ニボー」(武蔵境にある)のバタールで「フレンチトースト」を作ります。カットしたところ。このバタールは本格的なフランスパンの味がします。 ...続きを見る

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2010/05/14 13:38
2010・05-09 なでしこと野ぶき
知らないうちに、「なでしこ」が咲いていました。 ...続きを見る

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2010/05/09 14:11
2010・05-06 ガトーショコラ
先日の蒸し鶏の付け合わせに作った「煮卵」のレシピをupしました。簡単で、ちょっと目先が変わるので和風ハンバーグやサラダなどにも合います。 ...続きを見る

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2010/05/06 14:29
2010・05-04 普通のプリン
先日作ったアボカドのディップのレシピをhpにupしました。 ...続きを見る

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2010/05/04 14:32
2010・05-03 ポテトサラダ
30日に差し入れのあった「ポテトサラダ」です。コンビーフ入りで、とても良い味でした。 ...続きを見る

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2010/05/03 15:01
2010・05-02 アジュガ
昨日の「蒸し茄子」のレシピをhpにupしました。他のレシピも少しずつ載せていく予定です。homeに戻ってからアクセスして下さい。 ...続きを見る

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2010/05/02 14:38
2010・05-01 餃子パーティ
親しい友人が来たので、「餃子パーティ」を開きました。50個の餃子がすっかりなくなりました。餃子の画像を取り忘れたので、それ以外の料理です。「蒸し鶏・煮卵・もやしのサラダ・サニーレタス」蒸し鶏とレタスにつけるソースを3種作っておいたら、それが好評でした。 ...続きを見る

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2010/05/01 15:04
2010・04-30 おから料理2種
先日、教えてもらったお豆腐屋さんで買った「おから」で作った煮付けです。 ...続きを見る

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2010/04/30 15:53
2010・04-22  hidamariパンの「バナナフォッカチャ」
昨日のカフェ長男堂で買ったhidamariパン、バナナフォッカチャがとても美味しかったです。今日は午後2:00からカフェ長男堂で手芸部があります。 ...続きを見る

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2010/04/22 14:25
2010・04-18 簡単なカナッペ
昨日来客があったので、おつまみに簡単なカナッペを作りました。画像を撮り忘れたので、今朝再現しました。 ...続きを見る

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2010/04/18 14:48
2010・04-16 人参の葉
昨日の手芸部は長男堂さんと2人だけでした。のんびりやっていたら、途中、以前参加した方がご自分で編んだマフラーを見せに寄ってくれました。 ...続きを見る

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2010/04/16 15:07
2010・04-11 spool フリーマーケット2日目
今日も昨日と同様フリーマーケットに、追加商品を少し持って自転車で出掛けます。昨日持って行った大きめの額が売れると良いのですが・・・。毎回覗いてくれる常連のお客さんが少しずつ増えてきました。 ...続きを見る

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2010/04/11 15:29
2010・04-09 だいだいパウンド
昨日、久しぶりに「だいだいパウンド」を焼き、カフェ長男堂に納品しました。お店で食べるケーキだけで、持ち帰り分は焼くことができませんでした。 ...続きを見る

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2010/04/09 15:39
2010・04-04 「手作りマーケット」
昨日の「手作りマーケット」には多くの方がいらっしゃって下さったので、賑やかな中で終了することができました。有り難うございました。下の画像は「カフェ長男堂の花見弁当」・「えこたまごサンド」を販売している様子、外での販売で、売る方は結構寒かったです。「えこたまごサンド」は辛うじて入手でき、ナイスな味でした。 ...続きを見る

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2010/04/04 15:55
2010・03-30 手芸部課外活動と「ちりめん山椒」
手芸部の延長でhidamariさんがミシンを踏みに来て、素敵なBAGを完成させました。ショルダーのベルトが短めの 身体にフィットするタイプです。中のポケットに明るいブルー地を使っています。 ...続きを見る

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2010/03/30 14:36
2010・03-29 「手作りマーケット」を開催します。
4月3日(土)午前11:30〜2:00まで、我が家の駐車場で「手作りマーケット」を開催します。開催場所は長男堂の3月24日のブログでご覧下さい(地図入りのチラシも長男堂で)。 ...続きを見る

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2010/03/29 14:52
2010・03-28 いちごのロールケーキ
「ロール」が続きますが、昨日は久しぶりに「いちごのロールケーキ」を作りました。慣れると割と簡単にできます。スポンジ部分を先に焼いて、プラスティックの袋に網に載せたまま入れてさますのがポイントです。こうするとスポンジのひび割れがなくなります。いちごは5ミリくらいにカットしました。 ...続きを見る

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2010/03/28 14:48
2010・03-27 ロールキャベツ
昨日、ロールキャベツを仕込み、今日のお昼に皆で頂いたらあっという間に鍋が空になりました。 ...続きを見る

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2010/03/27 14:43
2010・03-26 蕗味噌
昨日の「蕗のとう」で蕗味噌を作ってみました。サニーレタスにくるんでも頂きました。天ぷらにしたのもとても美味しかったです。お陰様でリッチな春の味の夕食になりました。画像がブレました。 ...続きを見る

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2010/03/26 15:05
2010・03-25 蕗のとう
こんなにたくさんの「蕗のとう」を頂きました。今日は雨なので、さっと茹でて水にさらし、蕗味噌をじっくり作ろうと思っています。夕食には少し天ぷらにもするつもりです。 ...続きを見る

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2010/03/25 15:03
2010・03-23 キャベツとベーコンのスープ
今日は午後から用事があるので朝の内に「キャベツとベーコンのスープ」を仕込みました。 ...続きを見る

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2010/03/23 15:14
2010・03-22 鮭とほうれん草のキッシュ
昨日は「えこたま食堂」の出版を祝って、武蔵小金井駅南口の「ブルーム&ブルーム」というお店で小さな集まりがありました。バンドネオンの演奏(大久保かおりさん)もあり、とても楽しいひとときでした。武蔵野市関前で「クラフトハウスばく」の活動をしている友人にも久しぶりに会いました。東日本橋で「カフェ&スタジオ ウフ」という面白い名前のガレットがお得意のお店の方も見えました。今度行ってみたいです。カメラを忘れたため、画像がなくて残念です。 ...続きを見る

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2010/03/22 15:11
2010・03-13 抹茶入りシフォンケーキ
昨日、抹茶入りのシフォンケーキの差し入れがありました。塩漬けの桜の花が散らしてあって、開けたとき「そうだ、春だ!」と感じました。 ...続きを見る

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2010/03/13 18:06
2010・03-10 野菜のスライサー
大阪の友人から大分前にもらった木製の「野菜のスライサー」、これで人参をスライスするとみるみるできて、かつ美味しい。もう20年以上は使っているはず。沖縄に「しりしり」というスライサーがあり、最近人気のようだが、これはそれより細くスライスできる。 ...続きを見る

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2010/03/10 16:03
2010・03-06 エビのディップ
エビのディップを作りました。バケットがある時など無性に食べたくなります。今回はパセリのみじん切りも入れて、目にも美味しく。 ...続きを見る

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2010/03/06 16:10
2010・03-04 巻き寿司
久しぶりに巻き寿司を作りました。定番の卵焼きやかんぴょう・でんぶの他に、アボカドやサーモン、高野豆腐などを加えました。酢飯がちょっと薄味でした。 ...続きを見る

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2010/03/04 16:18
2010・03-03  「ガトーショコラ」
手作りの「ガトーショコラ」の差し入れがありました。甘さが控えめでとても美味しい。ホイップクリームと一緒に頂くとちょっとリッチな気分。パッケージのリボンもチョコレート色でした。 ...続きを見る

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2010/03/03 16:20
2010・02・22 手作り「おかき」
友人の手作りの「おかき」。お餅をからっと揚げて、塩を振ったシンプルなおやつでした。作りたてでとても美味しかったです。右側は古い牛乳瓶。 ...続きを見る

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2010/02/22 17:29
2010・02・21 「だいだいマーマレード」と「かご」
昨日の「だいだいマーマレード」が完成しましたが、2日掛かりの作業となりました。おいしいモノを作るのは時間と手間が掛かります。後から気がついたのですが、右のビンの日付シールが逆さまでした。 ...続きを見る

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2010/02/21 17:27
2010・02・20 マーマレード作り
「だいだいパウンド」がカフェ長男堂で割と好評で、手作りのだいだいマーマレードがなくなりそうです。昨夕、皮をカットして一晩水に浸し、今日は早朝から煮込みをスタートさせました。ジャム作りは完成まで気を抜けないので、毎回緊張します。 ...続きを見る

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2010/02/20 17:31
2010・02・18 「だいだいパウンド」納品します。
今年は雪が良く降ります。今朝、ベランダにうちの猫が飛び出しました。雪が好きです。 ...続きを見る

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2010/02/18 17:39
2010・02・17 今晩はビーフシチュー
明日は午後2:00からカフェ長男堂の手芸部があります。 今晩はビーフシチューにしました。昨日作っておいたので、今日は楽です。 ...続きを見る

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2010/02/17 17:42
2010・02・16 「手作りドレッシング」と「切り干し大根の煮付け」
友人から郷里のおばさん手作りの切り干し大根を頂いたので、煮付けてみました。売っているものよりもずっと太めで、柔らかく良い味です。油揚げとひじきを入れました。 ...続きを見る

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2010/02/16 17:46
2010・02・13 さつまいものクリーム入りロールケーキ
寒い朝です。さっきまでうっすら雪が降っていました。これから西荻のフリーマーケットに出発します。寒さ対策をバッチリしていかないと凍えそう。 ...続きを見る

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2010/02/13 17:50
2010・02・12 「ブラウニー」
昨日、カフェ長男堂に納める「ブラウニー」を焼きました。ビターチョコとくるみをたっぷり使って男の人も食べられるように甘さ控えめにしました。1個づつパッケージして店頭で販売しています。1個250円、昨日納品分は9個です。(画像は焼き型から出した状態で、販売分は小さくカットしてます。) ...続きを見る

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2010/02/12 17:47
2010・02・10  いちごのロールケーキ
三鷹の「るまばぐーす」(フェアートレードの店)に久々に行き、チョコレートを買い込みました。パッケージのイラストが素敵です(裏にチョコの説明書きがある)。 ...続きを見る

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2010/02/10 17:59
2010・02・08 クレープを焼きました。
今日は連続して友人が訪ねてきたので、クレープを作りました。疲れた時に食べると特に美味しいです。 ...続きを見る

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2010/02/08 18:10
2010・02・06 「さつまいもケーキ」
プレゼントしようと思って久しぶりに「さつまいもケーキ」を焼きました。 ...続きを見る

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2010/02/06 18:04
2010・02・03 チーズケーキ
チーズケーキの差し入れがありました。自分ではめったに作らないのでとても嬉しいです。 ...続きを見る

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2010/02/03 15:18
2010・02・01 「五目豆」
昨日のもう一つのお豆料理「五目豆」です。圧力鍋を使って煮込んでみました。乾燥した大豆は魔法瓶の中に入れ、お湯を注いで時間を短縮しました。 ...続きを見る

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2010/02/01 18:14
2010・01・31 「金時豆」
今日は豆を煮る日にしようと決め、朝から「金時豆」と「五目豆」を仕込む。火に掛けたら、様子をよく見て、後はじっくり待つだけです。 ...続きを見る

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2010/01/31 11:18
2010・01・29 「玉子焼き」
夕方になると手が冷たくて台所仕事が嫌になるので、朝の内に夕食の用意を終わらせました。その内の一つ「玉子焼き」です。 ...続きを見る

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2010/01/29 11:13
2010・01・28 オートミールクッキー
長男堂に納める「オートミールクッキー」を焼きました。素朴な味わいで好きなクッキーの一つです。アイスボックス式のように冷蔵庫で冷やす必要がないので、気軽に作れます。中にドライクランベリーを入れてちょっと酸味を加え、見た目にも変化を出しました。 ...続きを見る

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2010/01/28 11:20
2010・01・27 ロールキャベツ
明日は遅くなるので、夕食用にロールキャベツを仕込みました。まるごとキャベツをゆでて、小さい葉は何枚かセットして挽肉を包み、中身が出ないように、たこ糸でしばります。前日から作ると味がしみます。 ...続きを見る

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2010/01/27 11:25
2010・01・25 「ダイダイパウンドケーキ」
先日作った「ダイダイのマーマレード」を使ったケーキを焼きました。ケーキに入れるとダイダイの苦みも大分消えて美味しくなります。 ...続きを見る

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2010/01/25 13:42
2010・01・24  おやつにクレープを
昨日はクレープを焼きました。気軽に出来ますが、作る度にシンプルでとても美味しいと思います。私は何もつけずに、巻いたり折りたたんだりしてこのまま頂くのが好きです。レシピはこちらをご覧下さい。 ...続きを見る

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2010/01/24 13:38
2010・01・17 ケーキとマーマレード・マフィン作り
小豆があったので、ケーキを作ってみました。卵の白身だけ6個使い、サラダオイルを入れたレシピです。ちょっと甘み不足かな?という感じでした。 ...続きを見る

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2010/01/17 14:22
2010・01・16 グリーンカレーと「だいだい」
昨日はグリーンカレーを作りました。去年、教えてもらって出来るようになった新しい料理です。食べるとスタミナがつく気がします。 ...続きを見る

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2010/01/16 14:30
2010・01・12 シフォンケーキ
昨日、シフォンケーキ(ココア)の差し入れがありました。とても美味しくて、もうこれしか残っていません。 ...続きを見る

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2010/01/12 14:34
2010・01・11 棒状ラーメン
今日のお昼はラーメンにしました。この棒状の麺はあっさりしていて美味しいです(しかも簡単・安い)。野菜と焼き豚・海苔などを載せて頂きました。 ...続きを見る

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2010/01/11 14:36
2010・01・10 カレーライス
昨日のカレーが完成しました。途中で「りんごのすり下ろし」とスパイス各種を入れて、割と美味しくできました。 ...続きを見る

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2010/01/10 14:38
2010・01・09 ミートソース
お醤油味に飽きてきたので、昨日はミートソース、今日はカレーを作りました。ミートソースにミディトマトを切って入れたら、味が良くなりました。 ...続きを見る

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2010/01/09 19:09
2010・01・07 「さつまいもプリン」と「大根の中華風即席漬け」
昨日作った「さつまいもプリン」です。大きなスプーンですくってお皿に入れ、カラメルソースをかけます。長男堂へ納品しました。 ...続きを見る

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2010/01/07 19:14
2010・01・06 大根料理いくつか
大根がたくさんあるので、朝の内に何品か作りました。画像は「大根と干しエビの炒めもの(炒めた後に煮付ける)」です。大根はいろいろに使えることを改めて実感しています。 ...続きを見る

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2010/01/06 19:18
2010・01・05 「ムング豆」と「黒五豆」 そして中国野菜
「ムング豆」と「黒五豆」を頂きました。小さくて可愛い豆です。初めてなので、これから調理法を少し調べます。 ...続きを見る

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2010/01/05 19:20
2010・01・04 「ごまのフロランタン」
今年初めてのクッキー「ごまのフロランタン」です。フロランタンを焼くのがすごく上手な友人がいて、私もチャレンジしようと一昨年から作り始めました。普通のではなく、白と黒のごま入りで、ちょっと手が込んだ作り方です。 ...続きを見る

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2010/01/04 19:25
2009・12・31 大晦日
思いがけず水仙を頂きました。まだつぼみが多いですが茎がまっすぐで素敵な花です。名前がわからない葉(左)もついていました。 ...続きを見る

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2009/12/31 12:47
2009・12・30 「豚の三枚肉の煮込み」
昨日は「豚の三枚肉」を煮込んでお正月料理の準備をスタートさせました。この後、この中に大根→里芋→ゆで卵・白菜の順に加えて大晦日には三枚肉の煮物が完成します。これに並行して、黒豆と昆布巻も準備に入りました。 ...続きを見る

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2009/12/30 12:49
2009・12・29  「里芋コロッケ」
里芋がたくさんあったので、「里芋コロッケ」を作ってみました。里芋を皮のまま圧力鍋で蒸して、皮をむいてマッシュし、中に炒めたベーコンとタマネギのみじん切りを入れました。里芋が熱い内にこの作業をやることが肝心です。 ...続きを見る

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2009/12/29 12:53
2009・12・25 鶏肉のハーブ焼き
クリスマスイブは忙しかったので地味(普段の食事)に終わらせようとしたら、家族に「ローストチキンじゃないの?」と言われ、急遽冷凍庫にあった鶏肉でハーブ焼きにしました。オリーブオイルがちょっと多くてしつこかったけれど、何とか形に。 ...続きを見る

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2009/12/25 13:07
2009・12・24 四つ葉のクローバーのクッキー型
吉祥寺のアンティ-クショップ「モスリン」で古いクッキー型を買いました。4つ葉のクローバー型は珍しい。手作りのポンポンと紐をお店でつけてくれたので、さらに可愛くなりました。 ...続きを見る

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2009/12/24 13:10
2009・12・22 黒豆入りのパウンドケーキ
黒豆があったので、少し甘く煮てケーキに入れてみました。以前、アズキを煮てマフィンに加えたことがありますが、その時もまあまあの味でした。お豆は洋風なケーキにも意外と合います。 ...続きを見る

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2009/12/22 13:12
2009・12・20 セロリと柚子味噌
新鮮なセロリをカットして、柚子味噌をつけて酒の肴にしました。シンプルでおいしいです。 ...続きを見る

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2009/12/20 13:20
2009・12・19 オートミールクッキー
昨日作ったオートミールクッキーです。一回に焼く枚数が少ないのですが素朴な味が気に入っています。長男堂へ「紅茶クッキー」と一緒に納めました。お茶とセットで注文できます。 ...続きを見る

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2009/12/19 13:24
2009・12・18 ブラウニー
一昨日、焼いたブラウニーです。教えてもらったレシピでグレードアップさせました。ちょっとピンぼけですね。ラム酒入りの大人の味だと思います。後ろに見える黄色のケーキはいつも作っている「サツマイモのケーキ」をカットしたものです。 ...続きを見る

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2009/12/18 13:27
2009・12・14 手作りのリース
2日間のフリーマーケットで、いろいろな人に出会えてとても刺激されました。おまけにモノも整理され、ちょっぴりスッキリした気分です。spoolのお店ではオリジナルのリースも販売していたので買うこともできました。 ...続きを見る

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2009/12/14 14:31
2009・12・12 ウェディングケーキ型のクッキー
今日と明日、西荻のSPOOLでフリーマーケットがあるので参加するつもりです。友人が作ったウェディングケーキ型のクッキーです。愛らしい!! ...続きを見る

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2009/12/12 14:35
2009・12・10 オイキムチ
オイキムチ(きゅうりのキムチ)に再度チャレンジしました。きゅうりを1/2に切って、中に詰めます。味はどうでしょうか、うまくできると良いのですが。 ...続きを見る

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2009/12/10 15:57
2009・12・08 シンプル鍋
大分寒くなりました。先日お餅があったので夕食に「油揚げ+餅」と焼き豆腐・昆布を入れたシンプル鍋をやりました。油揚げの中にお餅を入れてかんぴょうでキュッと結びます。ミニおでんみたいな感じで、なかなかおいしかったです。辛子をつけて頂きました。 ...続きを見る

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2009/12/08 14:41
2009・12・07 「サモサ」
お客さん料理の続きです。家族からのリクエストで久しぶりに「サモサ」を作りました。ビール・焼酎などに合います。ひよこ豆をマッシュした中に、タマネギとクミンシードを炒めカレー粉を入れたものを加え、これを春巻の皮(1/2に三角にカット)で包んでこんがり揚げます。「醤油と辛子」や「ケチャップ」などをつけて。 ...続きを見る

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2009/12/07 15:59
2009・12・06 太巻き寿司
今日はお客さんがあったので、お酒のつまみにオイキムチを作りました。まあまあの味でした。もう少しキュウリを太めに切れば良かったと思いました。 ...続きを見る

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2009/12/06 16:03
2009・12・05 「アーモンドプードル入りのサブレ」
昨日upしたクッキーと一緒に長男堂に納品した「アーモンドプードル入りのサブレ」です。バターたっぷりで、サクサクした食感になりました。シンプルな方が飽きがきません。 ...続きを見る

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2009/12/05 16:07
2009・12・04 「クルミとチョコのクッキー」
友人から畑で育てた大根や白菜が届きました。さて何にしようかと思案し、白菜キムチとカクテキ(大根キムチ)を作りました。カクテキ(画像)はつけ込んだらその日の内に食べられて、作り方もとても簡単。キムチに必須アイテムは「ニラ・りんご・あみの塩辛・ニンニク・しょうが・大根・韓国唐辛子・半ずりゴマ」など。 ...続きを見る

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2009/12/04 16:05
2009・12・03 びんのフタ
ずーっと以前にヨーロッパ旅行のお土産にもらったフタがジャムのビンにぴったりでした。しかも可愛いデザイン。「エコ」が生活に根付いていると感じました。まわりのフタは自分で集めたものです。 ...続きを見る

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2009/12/03 16:10
2009・12・02 バナナブレッド(ケーキ)
バナナブレッド(ケーキ)を作りました。いつものように作ったのですが、バナナが小さかったためか、ちょと堅めになりました。でも、これだと甘さが控えめなので朝食にもいけます。 ...続きを見る

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2009/12/02 16:12
2009・11・30 柚子ジャム入りのケーキ
柚子ジャムをたっぷり作ったので、ジャムを入れたケーキを焼きました。色がとてもきれいにできました。送ってもらった「柚子」でいろいろ楽しめます。 ...続きを見る

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2009/11/30 11:21
2009・11・29 ゆずジャム作り
ほぼ全部で約3キロくらいあった柚子の皮を頑張ってむいて、ジャムを作ってみました。作っている時、柚子の香りが部屋中に漂いました。最近ジャム作りが続いて、詰め替えるビンがなくなりそうです。 ...続きを見る

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2009/11/29 11:17
2009・11・26 豆餅作り
昨年、わが家で2台目となる餅付き機を買いました。順調にお餅を作っていたのですが、前回は初めて大失敗(おもちができず!)しました。今回はリベンジでやってみましたが、まあまあうまく出来てホッとしています。失敗すると後片付けが大変で、すごく疲れます。 ...続きを見る

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2009/11/26 11:23
2009・11・21 朝食にバナナマフィン
やっと体調が戻ったので朝食にバナナマフィンを作りました。パスコのマフィンを半分にしてスライスした生のバナナをのせ、その上にピザ用チーズをのっけて焼くだけ。割と好評です。 ...続きを見る

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2009/11/21 14:09

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